【摘 要】
：
芋头淀粉丰富，但淀粉结构特性制约了其开发和应用，可改性便于利用。芋头淀粉改性方法主要有物理改性、化学改性、生物改性、复合改性，物理改性包括超声改性、湿热改性、微波改性，化学改性主要是改变脱水葡聚糖单元（AGUs）上C2、C3和C6三个游离羟基基团，酶法改性是破坏主链与支链的连接键，复合改性是采用多种方法联合处理以获市场要求的改性淀粉。综述了芋头淀粉改性研究进展，旨在为芋头淀粉改性研究和应用提供参考
【基金项目】
：
2019年湖北省科技计划项目（2019AKB098）；
论文部分内容阅读
芋头淀粉丰富，但淀粉结构特性制约了其开发和应用，可改性便于利用。芋头淀粉改性方法主要有物理改性、化学改性、生物改性、复合改性，物理改性包括超声改性、湿热改性、微波改性，化学改性主要是改变脱水葡聚糖单元（AGUs）上C2、C3和C6三个游离羟基基团，酶法改性是破坏主链与支链的连接键，复合改性是采用多种方法联合处理以获市场要求的改性淀粉。综述了芋头淀粉改性研究进展，旨在为芋头淀粉改性研究和应用提供参考。
其他文献
多机协同作战已经成为当前和今后一段时期的主要作战样式．在分析空战对抗中面临的复杂电磁环境、雷达跟踪干扰源等问题的基础上，提出双机协同支援干扰典型作战场景，从双机协同支援干扰威胁信号侦收、工作方式及流程、对数据链的需求等方面，研究协同支援干扰需求．仿真分析表明，基于数据链的双机协同支援干扰方法可行，且能够满足压制干扰需求，对协同作战具有借鉴意义．
瞄准偏误问题始终是社会政策领域难以治理的顽疾之一。残疾人两项补贴政策是中国第一项残疾人专项福利制度，为增进残疾人福祉做出了重要贡献。文章以深圳为例，对残疾人两项补贴政策的瞄准状况进行实证分析。研究结果表明，由于残疾人两项补贴政策供给过程中没有兼顾残疾人的刚性支出和真实照护需求，采取简约化的类型瞄准法，瞄准偏误问题比较明显。困难残疾人生活补贴政策的漏保问题比较突出，重度残疾人护理补贴政策的误保现象比
甜玉米作为鲜活蔬果类产品，在国际市场广受消费者青睐。为评价中国甜玉米产业的国际竞争力，分别计算了2010—2019年中国冷冻甜玉米和甜玉米罐头的国际市场占有率、贸易竞争力指数和显示性比较优势指数，并与世界其他主要出口国进行比较，发现中国甜玉米产业的国际竞争力有待提高。基于波特钻石模型的分析显示，制约该产业国际竞争力提升的因素首先是甜玉米供给尚不能满足国内消费需求，开拓国际市场动力不足；其次是中国甜
研究城市化水平与耕地资源的关系,对保护有限的耕地资源,实现城市持续健康发展具有重要意义。以西安市为研究对象,在介绍1978～2018年西安市城市化水平和耕地面积变化态势的基础上,采用协调度模型,分析和探讨了改革开放以来西安市城市化水平与耕地面积的协调性,并提出了相应建议。研究结果表明,1978～2018年西安市城市化水平增加,耕地面积不断减少,城市化水平与耕地面积呈现反向变化关系;城市化水平与耕地
＜正＞近年来随着溶栓疗法,冠脉旁路移植术（CABG）及经皮穿刺冠状动脉腔内成形术（PTCA）的普及,使再灌注疗法有了很大进展;然而伴随冠脉再通也出现一系列使缺血心肌损害更加严重的现象:细胞内酶大量释放,细胞外Ca2+大量内流、线粒体功能改变、细胞膜破
新能源车型逐渐成为主流发展趋势,面对整车能耗、续驶里程、智能化及制动性能等需求,对制动系统提出了更高要求。为解决上述问题,决定开发电液制动系统,并最终选定了IPB （Integrated Power Brake Boost System）电液制动系统;基于IPB电液制动系统的解耦特性,实现了可调的理想踏板感,完成了"零"拖滞卡钳的开发,使整车百公里能耗降低约4%;立足制动能量回收功能,建立了针对新
北京冬奥会海报由一连串具象的视觉符号组成，包括文字、色彩、图案（线条）和形象等。多模态隐喻和多模态转喻是符号意义扩展的底层认知机制，转喻既可以出现在隐喻的始源域，又可以出现在目标域。北京冬奥会海报通过隐喻和转喻的互动，形成隐喻场景，构建了“抽象概念是具象符号”的基础概念隐喻，进而表现三个不同的主题思想：中国传统文化、奥林匹克精神、友好合作关系。海报是“讲好中国故事，传播好中国声音”的重要手段。
近年来，我国内的社会经济实现了快速发展，社会大众的收入水平得到了比较大的提升，社会大众的物质需求逐渐得到了满足，其需求开始朝着精神文明的方向转变，旅游正是一种可以有效满足现代社会大众精神需求的方式，这也是近年来我国旅游业发展迅速的主要原因之一。此外，目前旅游市场逐渐成熟，散客旅游的占比也逐渐提升，甚至具有成为旅游市场主体的趋势，已经受到了业内、业外人士的高度重视。散客旅游具有一定的特殊性，并且与传
投资作为拉动经济发展必不可少的一环,企业的投资效率与其市场价值紧密相关,理想状态下全部公司都会选择净现值大于0的项目进行投资,此时达到最优效率投资;但在现实世界中,由于市场宏观环境的瞬息万变,企业投资效率难以达到最优状态,偏离价值最大化,实施了不同程度的低效率投资决策。引入董责险可以看作是把高管风险转给承保公司承担的一种风险转移手段,可以使管理人员免受诉讼风险和赔偿责任,于2002年引入我国,至今
＜正＞【知识建构】【疑难突破】1.矛盾的观点是唯物辩证法的根本观点。矛盾观点包含的内容主要包括:矛盾的普遍性、矛盾的特殊性、矛盾普遍性与特殊性的关系、主要矛盾与次要矛盾的关系、矛盾主次方面的关系、两点论和重点论的统一等。矛盾分析法包含的内容有:一分为二的观点、具体问题具体分析、两点论和重点论相统一。2.矛盾的斗争性和同一性。（1）（1）矛盾是事物自身所包含的对立统一