【摘 要】
：
咖啡檔在澳門早已越來越少，有些檔口藏匿於澳門的街頭巷尾，如果不留意，就會錯過這些富有本地飲食文化的小店。車仔檔、鐵桌、木櫈是檔口的標準配備，馳名的奶茶、瓦煲及炭燒咖啡，再來一件炭燒多士。用餐的多是附近街坊或熟客，坐在戶外的檔口，絕對可以在繁忙的一天裡偷一點閒。 座落於山丘頂上的這間戶外咖啡檔，1965年祖父母一代白手起家，至今成為街坊、熟客的歇腳地。咖啡檔幾十年來憑著對製作咖啡及奶茶的執著，堅持
论文部分内容阅读
咖啡檔在澳門早已越來越少，有些檔口藏匿於澳門的街頭巷尾，如果不留意，就會錯過這些富有本地飲食文化的小店。車仔檔、鐵桌、木櫈是檔口的標準配備，馳名的奶茶、瓦煲及炭燒咖啡，再來一件炭燒多士。用餐的多是附近街坊或熟客，坐在戶外的檔口，絕對可以在繁忙的一天裡偷一點閒。
座落於山丘頂上的這間戶外咖啡檔，1965年祖父母一代白手起家，至今成為街坊、熟客的歇腳地。咖啡檔幾十年來憑著對製作咖啡及奶茶的執著，堅持沿用古式的炭爐來燒泡，加上家傳的秘方，炮製出馳名的咖啡及奶茶。世記咖啡的必點美食，當然少不了品嚐花生奶油西多方塊，將傳統的西多士切成小塊並炸成金黃，並淋上花生醬，煉奶及花生餅碎，兩重口感、三重味道；三分鐘熱奶茶是由店家提供茶壺及茶隔，讓客人自己製作奶茶，人人都可以沖出美味的奶茶；厚蛋全餐是小店獨有的all day breakfast，除了傳統的香腸，火腿同鮮油多士之外，還配上用兩隻蛋來煎出厚厚的特式流心厚蛋，一切開有蛋汁流出來。
其他文献
由體育局主辦，中國澳門殘疾人奥委會暨傷殘人士文娛暨體育總會、澳門特殊奧運會及澳門聾人體育會協辦的“2018全澳殘疾人士運動日”將於4月15日（星期日）上午9時至1時及下午2時30分至5時30分在奧林匹克體育中心運動場-室內館及乒乓球室舉行。 為了支持及鼓勵殘疾人士多作體育鍛煉，協助他們發掘自身對體育運動的興趣，是次運動日上午設有乒乓球比賽，而下午設有9個康體活動攤位、體測體驗區及健全人士體驗區，
澳門作為國際旅遊都市，以經濟自由市場著稱，內地居民來澳消費購物時，需要先認識一下澳門的消費文化，包括商號可自行決定商品和服務的價格，且不設商品銷售稅。近日，有人向筆者反映在本地餐廳食用海鮮，出現價格不透明的現象。比如部分食肆餐牌上的海鮮價格標明為時價，當詢問價格後，餐廳人員會以海鮮特價一份幾十元的字眼回應，在顧客點單後，殊不知一份海鮮瞬間就成了一盤好幾份，一盤算下來就要好幾佰。餐廳人員以“份”取代
每年入境澳門的旅客超過三千萬人次，遊客趨之若騖的有休閒娛樂、特色美食，但對於本土文化卻知之甚少，針對社會文化司司長譚俊榮於2017年12月在立法會辯論2018年度社會文化領域施政方針時指出，由美食為基點，帶動其他產業，包括創意設計、電影、文學、媒體藝術、音樂及手工藝與民間藝術各項創意元素融滙、互動、並糅合科技與創新，全方位打造“創意城市、創意澳門”，激發帶動各個創意領域的蓬勃發展。如何看待將美食文
去年12月21日，“首屆粵港澳大灣區文學發展論壇”在深圳舉行，對於澳門在大灣區發展文學的可能性，您有何見解？未來，澳門文學發展的方向，您有何期許與建議？ 吳志良強調，“粵港澳大灣區”的發展規劃是為實現區域間經濟協同發展，激發經濟新動能而設立的，具有潛力巨大的創新能力，講求團結協作，整合區域資源，促進優勢互補，從而提升共同的競爭能力。該概念的提出為文學思考提出很多可能性。無論在歷史溯源還是在地理位
二月底，衛生局建議調整仁伯爵綜合醫院（下稱山頂醫院）雙非產婦婦產科服務收費，原因是本澳醫療服務收費至今近20年未有調整，目前的分娩服務收費遠低於本地私營醫療機構，局方期望透過增加收費減少非本澳產婦使用本澳政府醫院的分娩服務，以便可集中資源向本地孕婦提供服務，確保母嬰健康。同時強調該項建議對本澳孕婦及單非孕婦（即丈夫為本澳居民的孕婦）均沒有影響。 集中資源服務本地孕婦 翻查資料，山頂醫院收費二十
由體育局主辦的“大眾康體日”活動，於3月10日下午3時至5時30分在祐漢街市公園舉行，活動吸引了大批市民到場參與，當中不乏親子家庭，藉著參與康體活動增進親子關係，同時寓運動於娛樂。場內氣氛溫馨熱鬧，樂也融融。 “大眾康體日”將於每月繼續在全澳一些公共康樂設施及公園舉辦。透過舉辦“大眾康體日”，推動市民經常參與體育運動，提高生活健康素質。希望大家繼續“齊運動、健體魄”，一同感受運動的樂趣。有關詳情
據悉，本澳開展職業教育學校逹所9所，而絶大多數的課程有賴政府教青局的資助開辦，然而，本澳職業教育的前景如何？早前， 立法議員何潤生和陳虹分別有就職業教育存在的問題發聲，引起社會再度關注。衆所周知，職業教育生源不足，是事實。本澳近年高中生約有1萬名左右，當中入讀職業學校學生不足1千名，佔比約1/10，這和學生個人選擇有關，也和家長意願及社會風氣有關，造成本澳職業教育生源不足甚至呈減少的趨向。 值得
作為澳門第一家成功推出戶外美食的百老匯美食街，讓遺忘已久的澳門傳統美食“重現”眼前，銀河娛樂集團將舉辦“地道文化美食節”，美食節邀請了超過50家知名餐廳、提供100款正宗的本地及亞洲美食，如葡式菜及中式麵麭、豬扒麭、葡撻、杏仁餅、蟲仔餅、雞蛋仔、花生糖、布丁、薑汁撞奶等等。節慶期間各項豐富多彩的節目表演、屢獲殊榮的主廚演示接踵而來，居民和遊客在品嚐地道美味的同時，也能體驗原汁原味的傳統熱鬧氛圍及友
由旅遊局、中華人民共和國國家旅遊局支持、澳門旅行社協會承辦的第六屆澳門國際旅遊（產業）博覽會蓄勢待發。今屆旅博會展場面積擴大至11，000平方米，展位增多至500個，展會涵蓋傳統旅遊體驗產業鏈中的吃、住、行、娛、遊、購六大元素。參展商來自國際、中國內地、香港及澳門、台灣地區之旅行社、酒店、景點景區、旅遊交通及旅遊延伸服務等與旅遊產業相關的機構和企業。 旅博會為配合澳門特別行政區政府參與國家建設“
2008年來中國積極應對國內外環境變化帶來的困難和挑戰，不斷推動改革創新發展理念，推進挖掘新的增長點與驅動力，推動經濟實力、科技實力、國防實力、綜合國力等全面進入世界前列。近十年來，中國全面快速崛起，一大批世界尖端科技成果厚積薄發，綜合國力及國際影響力顯著增強，大宗商品話語權與定價權正在逐步提升，無疑令西方國家感到憂慮與恐懼。 多項尖端領域被中國超越 21世紀人類社會邁入信息時代，“電子信息”