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稻米的垩白性状是评价稻米品质优劣的一项重要指标，具有垩白的稻米，透明度较差、硬度低、碎米率高、市场品质不佳。文章对前人关于稻米垩白形成的细胞学基础，稻米垩白形成的“源”“库”“流”学说以及垩白的遗传基础进行了总结；概述了环境生态因子对稻米垩白性状的影响；并探讨了稻米垩白性状改良的策略。
水稻稻米垩白性状的研究与改良策略
【摘 要】
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稻米的垩白性状是评价稻米品质优劣的一项重要指标，具有垩白的稻米，透明度较差、硬度低、碎米率高、市场品质不佳。文章对前人关于稻米垩白形成的细胞学基础，稻米垩白形成的“源
【机 构】
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福建省农业科学院水稻研究所,福建省福州市种子管理站,厦门国贸种子进出口有限公司
【出 处】
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福建稻麦科技
【发表日期】
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2011年4期
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