意大利风味蔬菜汤
　　
　　原料：
　　洋葱 100克
　　番茄 200克
　　马铃薯 100克
　　胡萝卜 50克
　　西芹 60克
　　大蒜 1瓣
　　培根 100克
　　橄榄油 2大匙
　　高汤 适量
　　豌豆 50克
　　九层塔 少许
　　盐、胡椒粉 少许
　　
　　做法：
　　1.将所有蔬菜都切成丁状，大蒜切末，培根切成小段。
　　2.将锅预热，放入橄榄油，爆香大蒜末及洋葱丁，加入调料，略炒一下，再倒进高汤、蔬菜丁、豌豆及培根段。
　　3.用大火煮沸后，将浮沫捞除干净，转小火续煮约20分钟，即可盛入汤盘中，上面再放上九层塔装饰即完成。
　　食用此道汤品时可洒上少许的芝士粉，别有一番风味。
　　在熬煮时放入适量意大利通心粉，与汤一起煮软，又是另一种不一样的美味。
　　
　　意大利生菜沙拉
　　
　　原料：
　　生菜 1/2棵
　　番茄 1个
　　秋葵 6条
　　洋葱圈 适量
　　小玉米 6根
　　黑橄榄 5个
　　全麦面包丁 适量
　　杏仁片 适量
　　沙拉酱 1/2杯
　　盐 少许
　　
　　做法：
　　1.将蔬菜分别洗净沥干，切好备用。
　　2.沸水加入少许盐，汆烫秋葵、小玉米，熟后捞起泡冷水，待凉后沥干水分备用。
　　3.将生菜撕成小片，放入碗中，上面依序放入番茄片、秋葵、小玉米、洋葱圈，再淋上沙拉酱，最后撒上全麦面包丁及杏仁片、黑橄榄(切片)即可食用。
　　
　　双味吐司批萨
　　
　　原料：
　　厚片吐司 4片
　　沙拉酱 20克
　　番茄酱 80克
　　批萨用奶酪丝 适量
　　火腿批萨主料：
　　火腿丁、玉米粒、青椒圈、
　　红甜椒圈各适量
　　水果批萨主料：
　　柳橙丁、草莓丁、火龙果丁、
　　菠萝丁、猕猴桃丁各适量
　　
　　做法：
　　1．将沙拉酱与番茄酱拌匀备用，吐司烤酥备用。
　　2．取2片吐司，涂上做法1的酱料，再将火腿批萨主料一一铺上，然后撒上适量的奶酪丝，放入烤箱中以180 ℃烤10分钟，即为火腿批萨。
　　3．取另外2片吐司，涂上做法1中的酱料，再将水果批萨主料一一铺上，然后撒上适量的奶酪丝，放入烤箱中以180 ℃烤10分钟，即为水果批萨。