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目的：了解高校新生营养状况，并针对出现的问题提出改进措施。方法：采用２４小时膳食记录法和称重法连续４天调查合肥市某高校５８９名九八级新生膳食状况，并进行常规营养缺乏症体格检查和实验室生化检验。结果：男生能量的摄入占供给量（ＲＤＡ）的９８％，基本满足；女生达７５％，显示不足。能量来源的６６．６％～６９．０％为碳水化合物，２０．２％～２１．４％为脂肪，１０．８％～１２．０％为蛋白质，蛋白质摄入量仅达Ｒ