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随着社会的进步和发展,我国国民的生活质量有了大幅度的提升。当前人们已经将目标从吃饱转为了吃好。人们越来越关注食品安全和质量问题。为了追求更高品质的生活,现代人追求营养均衡,人们对于各种营养物质的摄取量都极为讲究,蛋白质是人体不能缺少的重要营养物质,由于大豆本身的蛋白质含量十分丰富,这使得大豆成为了人们摄取蛋白质营养的重要渠道。