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旅游餐饮文化作为旅游文化的重要组成,在提升酒店服务价值方面有着积极作用。附加文化值后的旅游特色餐饮,可以创造出更多的经济价值,为酒店创造出新利润增长点。目前高档酒店业受廉政政策导向影响而亟须调整传统餐饮经营思路、增加新的利润增长点。本文以宁波高端餐饮为例,提出利用宁波特色餐饮历史文化、经营文化、文化推广等方法提升酒店服务价值,实现旅游产业、酒店经营、游客旅游体验的多方共赢。