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用异硫氰酸苯酯柱前衍生高效液相色谱法测定了淡水养殖珍珠中角壳蛋白的氨基酸组成,对影响木瓜酶水解珍珠角壳蛋白的主要因素如木瓜酶用量、蛋白质质量浓度、反应时间、酸度和温度等进行了研究和优化,为珍珠资源的有效利用提供依据.
木瓜酶水解珍珠角壳蛋白
【摘 要】
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用异硫氰酸苯酯柱前衍生高效液相色谱法测定了淡水养殖珍珠中角壳蛋白的氨基酸组成,对影响木瓜酶水解珍珠角壳蛋白的主要因素如木瓜酶用量、蛋白质质量浓度、反应时间、酸度
【机 构】
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江苏石油化工学院化学工程系江苏常州,华东理工大学分析测试中心上海
【出 处】
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江苏石油化工学院学报
【发表日期】
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2004年期
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