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组蛋白尾端不同的化学修饰往往和基因的表达调控有着密切的关系,乙酰化就是常见的一种修饰形式。研究表明,组蛋白的乙酰化与去乙酰化状态,可作用于T、B细胞的发育、分化、成熟、分泌及表面因子的表达等多个方面。随着研究的深入,发现蛋白质乙酰化状态对细胞因子的分泌、NO的产生等方面均有较大的影响。乙酰化及去乙酰化作为一种影响炎症反应的重要因素,其机理及药用价值逐渐为人们所重视。