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保鲜剂是食品加工中的常用添加剂,越来越受到人们的重视。本文对天然食品保鲜剂的来源、特点与应用现状进行了阐述,并对今后天然保鲜剂的应用前景进行了展望。
天然保鲜剂的来源与应用前景
【摘 要】
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保鲜剂是食品加工中的常用添加剂,越来越受到人们的重视。本文对天然食品保鲜剂的来源、特点与应用现状进行了阐述,并对今后天然保鲜剂的应用前景进行了展望。
【机 构】
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茂名职业技术学院 广东 茂名 525000;
【发表日期】
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2014年23期
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