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<正> 甾醇可应用于医药、化妆品及其它工业中。甾醇可从天然的动植物中提取,在油脂工业中,甾醇与其它杂质一起作为废料从油脂中分离出。植物油厂和脂肪酸生产厂产生的废料有:(1)脱色后的废白土;(2)油脂脱臭的馏出料;(3)毛油贮罐中的油脚;(4)妥尔油和动、植物脂肪酸的蒸馏残留物;(5)其它废料。 这些废料中含有占动、植物油脂O～5％的甾醇及衍生物。本实验的样品取自于波兰各植物油厂和脂肪酸生产厂。