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1国内外羊肉市场现状和前景1.1羊肉生产形势和发展趋势近年来,肉羊饲养已成为一项朝阳产业.在国际羊肉市场,产量正在不断下降.自从英国相继发生"疯牛病"和"口蹄疫"以后,欧洲各地对畜群实行了严格检疫和大规模屠杀,导致该地区羊肉自给率从2000年的81%下降到76%;世界羊肉主要出口国澳大利亚和新西兰两国的羊肉产量减少了2000吨;俄罗斯由于遭受天气奇寒而导致羊肉产量下降;美国被迫取消对羊肉进口的限制.而在同期内,世界羊肉的消费量却在大量增加,国际羊肉市场的供求缺口很大