【摘 要】
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猪常用饲料中的脂质主要由中性脂肪组成,尤其是甘油三酯(脂肪酸和甘油合成的酯),脂肪酸(Fatty Acids,FA)可分为饱和脂肪酸(Saturated Fatty Acids,SFA),不含双键;单不饱和脂
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猪常用饲料中的脂质主要由中性脂肪组成,尤其是甘油三酯(脂肪酸和甘油合成的酯),脂肪酸(Fatty Acids,FA)可分为饱和脂肪酸(Saturated Fatty Acids,SFA),不含双键;单不饱和脂肪酸(Monounsaturated Fatty Acids,MUFA),具有一个双键;或多不饱和(Polyunsaturated Fatty Acids,PUFA),有多个双键.在猪营养中,脂肪通常作为高能量组分添加到日粮中.事实上,脂肪所含能量是玉米能量含量的2.5～3倍.此外,脂肪代谢能量的使用效率非常高,与其他营养成分相比,脂肪的热增耗最小,可减少夏季的热应激.
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