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酵母粉不但含有丰富的蛋白质，而且还含有脂肪、糖、核酸、维生素和矿物质元素，从营养学角度它的氨基酸组成和动物产品相似，因此它是一种具有较高营养价值的饲料原料，尤其是在现在鱼粉、豆粕等蛋白原料日益短缺的今天，酵母粉更是一种好的蛋白饲料原料，它在饲料中的添加量可达10-20％，鱼5-10％，禽3-8％，畜4-8，犬6—10％，其它4-7％，但是目前酵母饲料在应用上还存在一些问题：