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摘要：在覆膜栽培條件下，研究了不同栽培密度对娃娃菜华耐B1102主要性状与产量的影响。结果表明，高寒二阴区娃娃菜华耐B1102栽培密度为120 000株/hm2时，主要经济性状良好，折合产量最高，为147 600.00 kg/hm2。
关键词：华耐B1102;娃娃菜;密度;试验
中图分类号：S634.3 文献标志码：A 文章编号：1001-1463（2019）11-0014-04
doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2019.11.005
Effects of Nitrogen Level on Microbial Quantity，Enzyme Activity and Nutrient Content of Substrate in Mini Chinese Cabbage Cultivated
ZHAO Zhao 1， HU Linli 1， YU Jihua 1， ZHOU Zhongxiong 2， GAO Yan 1， WANG Tong 1， WU Yuxiang 11， LUO Zhiwen 11
（College of Horticulture， Gansu Agricultural University， Lanzhou Gansu 730070， China）
Abstract：The pot experiment was conducted to study effects of different nitrogen levels on microbial quantity，enzyme activity and nutrient content in mini Chinese cabbage （Brassica pekinensis） cultivated with substrate. The results showed that with the same application of phosphorus and potassium fertilizer， with the advance of growth period， the quantity of ammoniated bacteria in the substrate of a. ambrosia cultivation decreased with the addition of urea treatment at 26 g/plant. The number of nitrifying bacteria， nitrite bacteria and denitrifying bacteria increased， and the influence of nitrogen level on the quantification of these microorganisms was not significant. Catalase activity was significantly higher under nitrogen application than that under no nitrogen application. After topdressing at lotus stage， matrix cellulase and urease had higher activity under urea application of 8 g/plant， while catalase and sucrase reached their maximum values under urea application of 36 g/plant and 16 g/plant， respectively. With the increase of nitrogen application rate， the total and available potassium contents increased first and then decreased， and reached the maximum under the treatment of urea 26 g/plant. The contents of total nitrogen， total phosphorus and total potassium in the shoot were higher than those in the underground， and reached the maximum under the treatment of 26 g/plant urea per plant. The contents of total nitrogen and total potassium were significantly higher than those under the treatment of no nitrogen application. In summary， under the condition of pot culture with substrate， the fertilization schemes of Mini Chinese cabbage include 26 g/plant urea per plant， 38 g/plant potassium sulfate per plant and 34 g/plant common superphosphate per plant， which are beneficial to improving soil enzyme activity， nutrient content in matrix and plant， and promoting nutrient transport from plant to shoot. Key words：Mini Chinese cabbage;Nitrogen level;Substrate microorganisms;Soil enzymes;Nutrient content
娃娃菜是一种小型的结球白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，其口感鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜[1 - 3 ]，因其结球紧实、纤维少，品质优，含水量少，耐贮运，货架期长，口感好，小巧可食率高，质量上乘而深受消费者青睐。永登县武胜驿镇为河西走廊的东门户，属典型的大陆性气候、半干旱半湿润的二阴山区。平均海拔2 600 m左右，年均气温4.5 ℃，年无霜期80～100 d。年降水量340～456 mm，≥10 ℃的活动积温为 1 080 ℃，自然条件优越，为兰州市娃娃菜生长的主要产区。该区土壤含有机质 19.2 g/kg、全氮 1.72 g/kg、有效磷39.24 mg/kg、速效磷 251 mg/kg。且地势平坦，土壤肥沃，机井灌溉，无污染源，是理想的无公害蔬菜生产基地。近年来，随着娃娃菜生产向大棵型发展，市场收购普遍按棵论价，传统的种植方式已不适应当地娃娃菜生产，研究如何通过增大种植密度，提高产量和经济效益，从而实现效益最大化具有十分必要的意义[4 - 6 ]。因此，我们引进了早熟、直立性好、心叶鲜黄、叶球叠抱、产量高、品质佳、抗病性强的娃娃菜一代杂交种华耐B1102，于2018年在永登县武胜驿镇霍家湾村进行了密度试验研究，以期筛选出华耐B1102适宜该区种植的最佳密度。
1 材料与方法
1.1 供试材料
娃娃菜品种华耐B1102，由北京华耐农业发展有限公司提供。
1.2 试验方法
试验在兰州市永登县武胜驿镇霍家湾村三社进行。试验地土壤为栗钙土，地势平坦，肥力均匀，前茬为莴笋。试验共设5个密度处理，分别为处理①，191 445株/hm2，行距35 cm、株距15 cm;处理②，160 005株/ hm2，行距35 cm、株距18 cm;处理③，137 145株/hm2，行距35 cm、株距21 cm;处理④，120 000株/hm2，行距35 cm、株距24 cm;处理⑤，105 720株/hm2，行距35 cm、株距27 cm。试验随机区组设计，3次重复，小区面积14 m2（1.4 m×10 m），四周设保护行。于5月26日整地旋地，5月27日安装地下滴灌，5月28日覆膜，膜幅宽120 cm，沟宽20 cm，每膜种4行，行长10 m，行距35 cm。播前结合整地基施优质农家肥75 000 kg/hm2、磷酸二铵750 kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2。6月10日人工开穴点播。生长期视墒情浇水 4次，莲座期随水追施尿素225 kg/hm2，结球期结合灌水施尿素225 kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2。其余管理同大田。8月29日至9月4日收获。田间记载生育期，成熟时每小区随机抽取10 株测定其株高、株幅、球高、球径、球形指数、单棵毛重、单棵重及净菜率等性状。按小区单收计产。
2 结果与分析
2.1 生育期
从表 1 可知，各处理从播种到出苗无明显差别，全生育期以处理④、处理⑤最短，均为81 d; 处理③、处理②次之，分别为83、85 d;处理①最长，为87 d。可见，随着播种密度的增大其生育期呈延长的趋势。
2.2 经济性状
从表2可知，株高以处理⑤最高，为36.7 cm;处理④、处理③次之，分别为35.9、28.3 cm;处理①最低，为25.4 cm。株幅以处理⑤最大，为56.3 cm×50.7 cm;处理④、处理③次之，分别为55.1 cm×48.6 cm、53.4 cm×47.5 cm;处理①最低，为48.2 cm×45.7 cm。单棵毛重以处理⑤最重，为1.56 kg;处理④、处理③次之，分别为1.49、1.43 kg;处理①最轻，为1.02 kg。球高以处理⑤最高，为24.6 cm;处理④、处理③次之，分别为23.4、22.3 cm;处理①最低，为19.0 cm。球径以处理⑤最高，为13.2 cm;处理④、处理③次之，分别为12.9、11.8 cm;处理①最低，为9.7 cm。球形指数以处理②最大，为2.01;处理①、处理③次之，分别为1.96、1.89;处理④最小，为1.81。净菜率以处理⑤最高，为 96%;处理④、处理③次之，分别为95%、93%;处理①最低，为83%。各处理均无现蕾现象。
2.3 单棵重
从表3可以看出，单棵重以处理⑤最重，为1.34 kg;处理④、处理③次之，分别为1.23、1.06 kg;处理①最轻，为0.73 kg。方差分析表明，5个处理间差异均达极显著水平。
2.4 产量
由表3可以看出，产量以处理④最高，为147 600.00 kg/hm2;其次为处理③、处理⑤、处理①，分别为145 428.57、141 657.14、139 742.86 kg/hm2;处理②最低，为139 200.00 kg/hm2。对产量进行方差分析表明，处理④与处理③、处理⑤之间差异不显著，与处理②差异达显著水平，与处理①之间差异达极显著水平。说明华耐B1102的5个不同密度对娃娃菜产量有一定的影响。总体来说，随着种植密度越大，种苗成本越高，单棵重减小，产量反而降低。综合种植成本和小区产量可以得知，处理④（120 000株/hm2）、处理③（137 145株/hm2）密度适宜，且产量较高，经济效益好。
3 结论与讨论
试验表明，B1102在覆膜栽培条件下，栽培密度为120 000株/hm2时，主要经济性状良好，折合产量最高，为147 600.00 kg/hm2;在密度为137 145株/hm2、105 720株/hm2、191 445株/hm2时，折合产量分别为145 428.57、141 657.14、139 742.86 kg/hm2。但娃娃菜在整个高原夏菜的销售过程中有其特殊性，主要是以棵论价，因此产量与效益并非完全线性关系。综合各方面因素，水肥条件好、管理精细地块高密度种植，即按120 000株/hm2（35 cm×24 cm）种植，华耐B1102娃娃菜生育期短、产量最高，株高、株幅、单棵重、净菜率、球高、球径适中，球形指数最小，综合性状最优;管理一般，土壤肥力中等地块以137 145株/hm2（34 cm×21 cm）为宜。
参考文献：
[1] 黄学森，贾 俊，黄建新，等. 小株型大白菜（娃娃菜）新品种华耐B1102的选育[J]. 中国蔬菜，2016（3）：72-73.
[2] 徐学军，魏桂琴. 武胜驿娃娃菜生产现状分析及建议[J]. 甘肃科技纵横，2015（7）：125-126.
[3] 董 珍. 榆中县高寒二阴地区娃娃菜高产栽培技术[J]. 甘肃农业科技，2010（3）：61-62.
[4] 把存芳. 兰州市高海拔冷凉区娃娃菜种植密度试验初报[J]. 蔬菜，2014 （11）：10-11.
[5] 徐学军，魏桂琴，贠文俊，等. 高寒二阴地区娃娃菜种植密度研究[J]. 甘肃科技纵横，2015（5）：114-115.
[6] 薛世海，张文斌. 肃州区高原夏菜娃娃菜适宜密度试验初报[J]. 甘肃农业科技，2017（9）：14 -16.
（本文責编：杨 杰）
关键词：华耐B1102;娃娃菜;密度;试验
中图分类号：S634.3 文献标志码：A 文章编号：1001-1463（2019）11-0014-04
doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2019.11.005
Effects of Nitrogen Level on Microbial Quantity，Enzyme Activity and Nutrient Content of Substrate in Mini Chinese Cabbage Cultivated
ZHAO Zhao 1， HU Linli 1， YU Jihua 1， ZHOU Zhongxiong 2， GAO Yan 1， WANG Tong 1， WU Yuxiang 11， LUO Zhiwen 11
（College of Horticulture， Gansu Agricultural University， Lanzhou Gansu 730070， China）
Abstract：The pot experiment was conducted to study effects of different nitrogen levels on microbial quantity，enzyme activity and nutrient content in mini Chinese cabbage （Brassica pekinensis） cultivated with substrate. The results showed that with the same application of phosphorus and potassium fertilizer， with the advance of growth period， the quantity of ammoniated bacteria in the substrate of a. ambrosia cultivation decreased with the addition of urea treatment at 26 g/plant. The number of nitrifying bacteria， nitrite bacteria and denitrifying bacteria increased， and the influence of nitrogen level on the quantification of these microorganisms was not significant. Catalase activity was significantly higher under nitrogen application than that under no nitrogen application. After topdressing at lotus stage， matrix cellulase and urease had higher activity under urea application of 8 g/plant， while catalase and sucrase reached their maximum values under urea application of 36 g/plant and 16 g/plant， respectively. With the increase of nitrogen application rate， the total and available potassium contents increased first and then decreased， and reached the maximum under the treatment of urea 26 g/plant. The contents of total nitrogen， total phosphorus and total potassium in the shoot were higher than those in the underground， and reached the maximum under the treatment of 26 g/plant urea per plant. The contents of total nitrogen and total potassium were significantly higher than those under the treatment of no nitrogen application. In summary， under the condition of pot culture with substrate， the fertilization schemes of Mini Chinese cabbage include 26 g/plant urea per plant， 38 g/plant potassium sulfate per plant and 34 g/plant common superphosphate per plant， which are beneficial to improving soil enzyme activity， nutrient content in matrix and plant， and promoting nutrient transport from plant to shoot. Key words：Mini Chinese cabbage;Nitrogen level;Substrate microorganisms;Soil enzymes;Nutrient content
娃娃菜是一种小型的结球白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，其口感鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜[1 - 3 ]，因其结球紧实、纤维少，品质优，含水量少，耐贮运，货架期长，口感好，小巧可食率高，质量上乘而深受消费者青睐。永登县武胜驿镇为河西走廊的东门户，属典型的大陆性气候、半干旱半湿润的二阴山区。平均海拔2 600 m左右，年均气温4.5 ℃，年无霜期80～100 d。年降水量340～456 mm，≥10 ℃的活动积温为 1 080 ℃，自然条件优越，为兰州市娃娃菜生长的主要产区。该区土壤含有机质 19.2 g/kg、全氮 1.72 g/kg、有效磷39.24 mg/kg、速效磷 251 mg/kg。且地势平坦，土壤肥沃，机井灌溉，无污染源，是理想的无公害蔬菜生产基地。近年来，随着娃娃菜生产向大棵型发展，市场收购普遍按棵论价，传统的种植方式已不适应当地娃娃菜生产，研究如何通过增大种植密度，提高产量和经济效益，从而实现效益最大化具有十分必要的意义[4 - 6 ]。因此，我们引进了早熟、直立性好、心叶鲜黄、叶球叠抱、产量高、品质佳、抗病性强的娃娃菜一代杂交种华耐B1102，于2018年在永登县武胜驿镇霍家湾村进行了密度试验研究，以期筛选出华耐B1102适宜该区种植的最佳密度。
1 材料与方法
1.1 供试材料
娃娃菜品种华耐B1102，由北京华耐农业发展有限公司提供。
1.2 试验方法
试验在兰州市永登县武胜驿镇霍家湾村三社进行。试验地土壤为栗钙土，地势平坦，肥力均匀，前茬为莴笋。试验共设5个密度处理，分别为处理①，191 445株/hm2，行距35 cm、株距15 cm;处理②，160 005株/ hm2，行距35 cm、株距18 cm;处理③，137 145株/hm2，行距35 cm、株距21 cm;处理④，120 000株/hm2，行距35 cm、株距24 cm;处理⑤，105 720株/hm2，行距35 cm、株距27 cm。试验随机区组设计，3次重复，小区面积14 m2（1.4 m×10 m），四周设保护行。于5月26日整地旋地，5月27日安装地下滴灌，5月28日覆膜，膜幅宽120 cm，沟宽20 cm，每膜种4行，行长10 m，行距35 cm。播前结合整地基施优质农家肥75 000 kg/hm2、磷酸二铵750 kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2。6月10日人工开穴点播。生长期视墒情浇水 4次，莲座期随水追施尿素225 kg/hm2，结球期结合灌水施尿素225 kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2。其余管理同大田。8月29日至9月4日收获。田间记载生育期，成熟时每小区随机抽取10 株测定其株高、株幅、球高、球径、球形指数、单棵毛重、单棵重及净菜率等性状。按小区单收计产。
2 结果与分析
2.1 生育期
从表 1 可知，各处理从播种到出苗无明显差别，全生育期以处理④、处理⑤最短，均为81 d; 处理③、处理②次之，分别为83、85 d;处理①最长，为87 d。可见，随着播种密度的增大其生育期呈延长的趋势。
2.2 经济性状
从表2可知，株高以处理⑤最高，为36.7 cm;处理④、处理③次之，分别为35.9、28.3 cm;处理①最低，为25.4 cm。株幅以处理⑤最大，为56.3 cm×50.7 cm;处理④、处理③次之，分别为55.1 cm×48.6 cm、53.4 cm×47.5 cm;处理①最低，为48.2 cm×45.7 cm。单棵毛重以处理⑤最重，为1.56 kg;处理④、处理③次之，分别为1.49、1.43 kg;处理①最轻，为1.02 kg。球高以处理⑤最高，为24.6 cm;处理④、处理③次之，分别为23.4、22.3 cm;处理①最低，为19.0 cm。球径以处理⑤最高，为13.2 cm;处理④、处理③次之，分别为12.9、11.8 cm;处理①最低，为9.7 cm。球形指数以处理②最大，为2.01;处理①、处理③次之，分别为1.96、1.89;处理④最小，为1.81。净菜率以处理⑤最高，为 96%;处理④、处理③次之，分别为95%、93%;处理①最低，为83%。各处理均无现蕾现象。
2.3 单棵重
从表3可以看出，单棵重以处理⑤最重，为1.34 kg;处理④、处理③次之，分别为1.23、1.06 kg;处理①最轻，为0.73 kg。方差分析表明，5个处理间差异均达极显著水平。
2.4 产量
由表3可以看出，产量以处理④最高，为147 600.00 kg/hm2;其次为处理③、处理⑤、处理①，分别为145 428.57、141 657.14、139 742.86 kg/hm2;处理②最低，为139 200.00 kg/hm2。对产量进行方差分析表明，处理④与处理③、处理⑤之间差异不显著，与处理②差异达显著水平，与处理①之间差异达极显著水平。说明华耐B1102的5个不同密度对娃娃菜产量有一定的影响。总体来说，随着种植密度越大，种苗成本越高，单棵重减小，产量反而降低。综合种植成本和小区产量可以得知，处理④（120 000株/hm2）、处理③（137 145株/hm2）密度适宜，且产量较高，经济效益好。
3 结论与讨论
试验表明，B1102在覆膜栽培条件下，栽培密度为120 000株/hm2时，主要经济性状良好，折合产量最高，为147 600.00 kg/hm2;在密度为137 145株/hm2、105 720株/hm2、191 445株/hm2时，折合产量分别为145 428.57、141 657.14、139 742.86 kg/hm2。但娃娃菜在整个高原夏菜的销售过程中有其特殊性，主要是以棵论价，因此产量与效益并非完全线性关系。综合各方面因素，水肥条件好、管理精细地块高密度种植，即按120 000株/hm2（35 cm×24 cm）种植，华耐B1102娃娃菜生育期短、产量最高，株高、株幅、单棵重、净菜率、球高、球径适中，球形指数最小，综合性状最优;管理一般，土壤肥力中等地块以137 145株/hm2（34 cm×21 cm）为宜。
参考文献：
[1] 黄学森，贾 俊，黄建新，等. 小株型大白菜（娃娃菜）新品种华耐B1102的选育[J]. 中国蔬菜，2016（3）：72-73.
[2] 徐学军，魏桂琴. 武胜驿娃娃菜生产现状分析及建议[J]. 甘肃科技纵横，2015（7）：125-126.
[3] 董 珍. 榆中县高寒二阴地区娃娃菜高产栽培技术[J]. 甘肃农业科技，2010（3）：61-62.
[4] 把存芳. 兰州市高海拔冷凉区娃娃菜种植密度试验初报[J]. 蔬菜，2014 （11）：10-11.
[5] 徐学军，魏桂琴，贠文俊，等. 高寒二阴地区娃娃菜种植密度研究[J]. 甘肃科技纵横，2015（5）：114-115.
[6] 薛世海，张文斌. 肃州区高原夏菜娃娃菜适宜密度试验初报[J]. 甘肃农业科技，2017（9）：14 -16.
（本文責编：杨 杰）