【摘 要】
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介绍了我国矿泉水企业基本工艺,包括瓶装饮用天然矿泉水的基本生产流程和关键控制环节,分析了五大连池瓶装矿泉水生产的主要工艺技术:水源控制、藻类控制方法、霉菌控制、白色沉淀物解决、铁锰控制和设备选择.应严格把关,做好工艺控制,保证产品质量.
【机 构】
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黑龙江省科学院自然与生态研究所,哈尔滨150040
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介绍了我国矿泉水企业基本工艺,包括瓶装饮用天然矿泉水的基本生产流程和关键控制环节,分析了五大连池瓶装矿泉水生产的主要工艺技术:水源控制、藻类控制方法、霉菌控制、白色沉淀物解决、铁锰控制和设备选择.应严格把关,做好工艺控制,保证产品质量.
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