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根据芦丁分子结构中含 4个酚羟基 ,呈弱酸性 ,易溶于碱液中 ,酸化后又能析出沉淀等特点 ,在实验中 ,我们采取碱提酸沉的方法 ,对槐米做了不同加工方法的处理 ,从而分析出芦丁含量的变化情况
不同加工方法对槐米中芦丁含量的影响
【摘 要】
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根据芦丁分子结构中含 4个酚羟基 ,呈弱酸性 ,易溶于碱液中 ,酸化后又能析出沉淀等特点 ,在实验中 ,我们采取碱提酸沉的方法 ,对槐米做了不同加工方法的处理 ,从而分析出芦丁
【机 构】
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成都大学生物工程系
【出 处】
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成都大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2002年01期
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