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目的:建立氨基酸自动分析仪检测乳及乳制品中羟脯氨酸的方法。方法:样品经酸水解后,直接用氨基酸自动分析仪检测。结果:加标回收率在96.8%~107%之间,相对标准偏差为0.40%~4.9%。结论:方法准确、可靠、稳健,适合于乳与乳制品中是否添加动物胶原水解蛋白的鉴定。
氨基酸自动分析仪检测乳及乳制品中羟脯氨酸
【摘 要】
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目的:建立氨基酸自动分析仪检测乳及乳制品中羟脯氨酸的方法。方法:样品经酸水解后,直接用氨基酸自动分析仪检测。结果:加标回收率在96.8%~107%之间,相对标准偏差为0.40%~4.9
【机 构】
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浙江省温州市疾病预防控制中心;
【出 处】
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中国卫生检验杂志
【发表日期】
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2009年10期
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