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对1-MCP作用效应的影响因素进行阐述，同时从果实风味、硬度、可滴定酸、可溶性固形物、果皮叶绿素、采后生理病害、乙烯生成和呼吸速率等几个方面描述1-MCP对果蔬采后贮藏保鲜的作用效果。
1-MCP对果实采后生理变化的影响
【摘 要】
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对1-MCP作用效应的影响因素进行阐述，同时从果实风味、硬度、可滴定酸、可溶性固形物、果皮叶绿素、采后生理病害、乙烯生成和呼吸速率等几个方面描述1-MCP对果蔬采后贮藏保鲜
【机 构】
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河北省农林科学院遗传生理研究所
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2006年4期
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