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在北京、深圳和福州三市拒绝鱼翅的饭店名单中，除不供应中餐的酒店外，无一家中国本地饭店。据调查，只有9％的北京四、五星级饭店拒绝鱼翅。2012年12月15日，由达尔问自然求知社和中国企业家俱乐部主办的首届中国零鱼翅论坛在深圳举行。论坛上发布了对北京、深圳、福州三城市四五星级饭店鱼翅售卖的调查报告，调查显示：北京2012年拒绝鱼翅的绿色饭店增加到了12家，同比2011年仅1家。