【摘 要】
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采用乙醇注入-超声波法制备杜仲籽油脂质体,在单因素的基础上,通过Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验和响应面试验优化制备条件,并对其稳定性进行考察。脂质体制备的最佳工
【机 构】
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吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室,吉首大学食品科学研究所
【基金项目】
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湖南省科技厅重点研发计划资助项目(2018NK2045)
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采用乙醇注入-超声波法制备杜仲籽油脂质体,在单因素的基础上,通过Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验和响应面试验优化制备条件,并对其稳定性进行考察。脂质体制备的最佳工艺条件为:大豆卵磷脂240 mg,大豆卵磷脂与β-谷甾醇质量比(X1)为3.1∶1,大豆卵磷脂与杜仲籽油质量比(X2)为4∶1,吐温-80用量(X3)为20%(以大豆卵磷脂质量计),PBS缓冲液pH值(X4)为6.9,超声波作用时间(X5)为13 min,超声波功率(X6)为180 W。在此优化工艺条件下,杜仲籽油脂质体包埋率达7
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