过去的这一周（1月22日）我们参加了在明尼苏达州明尼阿波利斯市召开的明尼苏达州猪肉大会（Minnesota Pork Congress）。明尼苏达是猪产量排名第三的州。
　　1 我们的观察
　　● 本次大会组织良好，会议地点专门选在明尼苏达会议中心。
　　● 主要接待工作由Hormel食品公司和Zoetis公司在希尔顿酒店主持，非常顺利。
　　● 有许多关于母猪群扩张的言论，但是当我们深入询问新的母猪场具体建在了哪里，现在我们发现，根本没有。也许，新猪场会建起来，但是此刻，我们没发现有。今年春天会有一些开始建设，但是究竟有多少？谁知道！站着说话不腰疼，正如我父亲告诉我的：“买威士忌需要花钱。”
　　● 新的自繁自养母猪场每单位母猪产能花费1 800美元～2 000美元。
　　● 大量育成猪正在养成，我们猜测，有的人肯定有猪可以投入，或者认为他们有。
　　● 对早期断奶仔猪和生长猪的需求保持强劲（生长猪现货价格为71.20美元，两周内上涨14美元）。与会期间，仔猪的争抢如火如荼。就好像一些大型生产企业生猪短缺，正努力填补其空缺。
　　● 与会期间，我们听说近期有母猪场暴发PED。不能确定这是否会显著影响母猪数量，但是这告诉我们PED还未过去。加上PRRS和人工授精稀释剂事件，这会降低未来的生猪数量。
　　● 与一些屠宰厂的交流发现，似乎中国在市场上更活跃，大量猪肉正运往中国。究竟有多少？这不得而知。
　　● 许多有关新增屠宰能力的讨论。哪些屠宰厂将会把生猪输给新企业？我们认为，屠宰厂知道如果产生新的吊链空间，他们毛利高的时代可能会成为历史。如果真的实现，我们每周要增加15万头～20万头的屠宰能力。这意味着每年增加700万头～1 000万头的生猪屠宰能力，有可能会影响市场。
　　● 我们对《原产国标签条例》（Country of Origin Labeling，COOL）的担忧不再，加元兑美元汇率降低意味着将有更多来自加拿大的仔猪和生猪以填补新的吊链空间。
　　● 一些屠宰厂告诉我们，对他们来说COOL已经过去了，他们欢迎所有来自加拿大的猪。其他一些人并未如此乐观。随着商品猪的逐周减少，我们认为对加拿大猪的需求将会上涨。
　　接下来这周我们将参加衣阿华州猪肉大会。来我们加裕的展位或是参加我们在Principal River’s Edge饭店举办的加裕的周三招待之夜。下周我们将报告我们在衣阿华州猪肉大会的见闻。□□
　　原题名：Minnesota Pork Congress （英文）
　　原作者：Jim Long