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芦笋罐头仅商业无菌保温就需要10天，时间较长，影响了对外贸易的发展。我们研究了改变保温温度并减少保温检验时间的办法，达到了较好的效果。
芦笋罐头商业无菌的快速检验
【摘 要】
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芦笋罐头仅商业无菌保温就需要10天，时间较长，影响了对外贸易的发展。我们研究了改变保温温度并减少保温检验时间的办法，达到了较好的效果。
【机 构】
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潍坊出入境检验检疫局261041
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2002年3期
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