【摘 要】
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利用超声波与乙醇提取相结合的方法对辣椒叶中总黄酮的提取工艺进行了研究.在单因素试验的基础上,采用正交试验法确立适宜的提取条件,考察了乙醇体积分数、提取温度、提取时
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利用超声波与乙醇提取相结合的方法对辣椒叶中总黄酮的提取工艺进行了研究.在单因素试验的基础上,采用正交试验法确立适宜的提取条件,考察了乙醇体积分数、提取温度、提取时间和料液比,对辣椒叶中总黄酮提取量的影响.超声波法提取辣椒叶的优选工艺条件为：在pH值6.5下,超声波功率为45 kHz,料液比为1：30,乙醇体积分数为50%,在50℃下萃取30 min,可使总黄酮含量达到最大值13.90 mg/g.
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