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创新虾肴四款
创新虾肴四款
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:woshiliuning
【摘 要】
:
清蒸富贵银丝虾丸原料:虾茸200克猪肥膘肉50克马蹄50克鸡蛋清1个水发粉丝100克熟火腿丝、水发香菇丝各25克干生粉10克姜葱汁30克精盐5克胡椒粉3克料酒15克味精3克湿生粉10克
【作 者】
:
陈伟
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2002年4期
【关键词】
:
创新菜
虾
菜肴
菜谱
制法
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清蒸富贵银丝虾丸原料:虾茸200克猪肥膘肉50克马蹄50克鸡蛋清1个水发粉丝100克熟火腿丝、水发香菇丝各25克干生粉10克姜葱汁30克精盐5克胡椒粉3克料酒15克味精3克湿生粉10克香油5克清汤150克菜心12棵
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