【摘 要】
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甘草酸(Glycyrrhizic acid)又名甘草皂甙和甘草甜素,是从豆科植物甘草和光甘草的根茎中提取的一种三萜皂甙,是常见中药甘草的主要成分。分子结构如图1所示,其分子中含有的羧基和酮
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甘草酸(Glycyrrhizic acid)又名甘草皂甙和甘草甜素,是从豆科植物甘草和光甘草的根茎中提取的一种三萜皂甙,是常见中药甘草的主要成分。分子结构如图1所示,其分子中含有的羧基和酮基易与金属离子作用形成配合物。
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