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胆碱能毒蕈碱受体（muscarinic acetylcholine receptors ，mAChRs）简称M受体，是中枢神经系统中与学习记忆能力相关的重要受体。目前，慢性氟中毒对中枢神经系统的损害及学习记忆能力的影响已引起人们极大的重视。本文从M受体在学习记忆中的相关作用机制展开讨论，并结合慢性氟中毒脑损伤发病机制，探讨其相关性。