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日前，国家食品药品监管局发布了《餐饮服务食品安全专家管理办法》。这标志着我国餐饮食品安全专家制度正式建立。办法规定，餐饮食品安全专家候选人采取个人申请、所在单位或专业学会（协会）推荐方式产生。国家食品药品监管局对专家候选人进行遴选和聘用，聘用期为3年。国家食品药品监管局对餐饮食品安全专家进行动态考核管理。