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用料:去壳去泥的虾尾,大米,洋葱,胡萝卜。做法:1.在锅中放入5克黄油,然后放入处理好的虾尾翻炒,加入2杯绍酒翻炒均匀盛出;2.另起锅加黄油,放适量的洋葱丁和胡萝卜丁,翻炒均匀后放入适量大米,加适量清水和调味料煮20分钟;3.再放入刚刚炒好的虾尾,盖上锅盖小火焖15分钟,调入适量胡椒粉和盐翻拌均匀,最后撒上香料。