【摘 要】
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对云南9个代表性种群的腾冲红花油茶籽油的主要理化成分进行分析。结果表明：比重、折光指数、酸值和过氧化值的变化幅度依次为0.903 2～0.915 9 d40/40、1.470 0～1.473 6 n40、0.
【机 构】
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保山市林业技术推广总站,云南省林业技术推广总站,西南林业大学资源学院
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对云南9个代表性种群的腾冲红花油茶籽油的主要理化成分进行分析。结果表明：比重、折光指数、酸值和过氧化值的变化幅度依次为0.903 2～0.915 9 d40/40、1.470 0～1.473 6 n40、0.345 0～0.750 5 mg/g、11.905 1～33.629 9 meq/kg;通过气相色谱法分析,腾冲红花油茶籽油富含不饱和脂肪酸,含量为82.11%～84.04%;并且富含钙、磷、钾等矿质元素。
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