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摘要阐述了目前绿色食品肥料应用中存在的问题，并提出对策，包括加强培训、提高生产者的认知度、试验示范推广等方面内容，以为绿色食品肥料的应用与发展提供参考。
关键词绿色食品；肥料应用；问题；对策
中图分类号S146文献标识码A文章编号 1007-5739（2010）24-0342-02
现代工业的发展给人类带来文明和进步的同时，也给人类赖以生存的食品造成了污染。为了更好地满足人们食用安全的绿色食品的愿望，我国于1990年5月推出了绿色食品工程，开发绿色食品是人们生活水平提高和消费观念改革的产物。如果施肥不当，会对农产品造成污染，影响人畜健康，同时也影响农产品的出口创汇，降低经济收益。为了更好地促进绿色食品专用肥料的应用，经过多年的推广应用，发现绿色食品肥料的应用还存在很多问题，现总结如下。
1存在的问题
1.1绿色食品概念不清，导致肥料施用出现偏差，影响产量和收益，挫伤农民施用绿色食品肥料的积极性
绿色食品分为A级与AA级，A级是根据国情而定的，允许施用部分化学肥料，AA级是为了与国际市场接轨制定，不允许施用化学合成肥料，但是在绿色食品生产过程中，施肥环节出现了完全有机化的做法，不从实际情况出发，致使产量无法保证，影响农户应用绿色食品肥料的积极性。个别地区曾出现了水稻绿色食品生产减产的情况，绐农户造成一定的经济损失，收入降低，也使农民对绿色食品肥料形成了一个减产的定性认识，进而对绿色食品肥料产生抵触情绪[1]。
1.2绿色食品肥料标准认识不够，执行绿色食品施肥原则的自觉性不强
目前，对绿色食品肥料存在着误区，认为加入有机肥的肥料，就可以做为绿色食品肥料应用。实际上绿色食品肥料有着很严格的标准，不是有机肥或生物肥与化肥的简单混合。1999年农业部就制定了《生产绿色食品的肥料使用准则（NY/T390-1999）》，同年黑龙江省制定了地方标准《绿色食品专用肥质量标准（DB23/504-1999）》，使绿色食品肥料有了可执行的标准，进而可以保证绿色食品生产施肥环节的可靠性，也避免了农户选择肥料时的盲目投入，以致生产出不合格的产品，影响农户的积极性，使绿色食品肥料的应用步入良性化发展。
1.3绿色食品肥料施用没有成形的模式，在指导与实践上有脱节现象
绿色食品是一个新兴的产业，在生产技术上还存在着经验不足，没有成形的模式可供借鉴。其中绿色食品生产中肥料应用得当与否也直接关系着产品质量的高低，如氮肥的施用影响到蔬菜中亚硝酸盐的含量高低，亚硝酸是致癌物质，关系到人们的生活健康；施肥过程中带入土壤中的有害物质也会在植株体内产生残留，直接影响产品的品质；钾肥的施用会影响果蔬类产品的食味等。因此，在绿色食品生产中的施肥环节不容忽视。
2对策
2.1加强培训，提高生产者对绿色食品肥料的认识
肥料的作用对绿色食品质量的影响很大，因此，绿色食品标准对肥料的作用作出了相当严格的规定，不管是商品肥料生产、还是农户自制，都必须遵循。但目前对绿色食品肥料的认识还存在着这样或那样的问题，这就要求必须广泛深入地宣传绿色食品生产肥料作用准则，全面开展绿色食品肥料施用技术的培训，提高生产者对绿色食品肥料的认识。首先，要提高自制肥料生产者的认识程度，主要是指农户积造有机肥料技术的提高，传统有机肥积造方式，肥效较低，有的不符合绿色食品肥料标准，如不能全部发酵，城市垃圾施用过多易造成土壤干旱等，所以要大力提倡发展生物有机肥料，充分利用人畜粪尿、作物秸秆，加入发酵菌等积制优质的有机肥料。其次，要提高商品肥料生产者的认识，绿色食品肥料是指经过专门机构审定，有证书、绿标的才可作为绿色食品生产应用的肥料，并不是只要加入有机肥或生物肥再与化肥混合便可作为绿色食品生产用肥。因此，绿色食品商品肥料必须严格把关，坚决把肥料污染控制在标准规定的指标内，为农民生产出优质、高效、安全的绿色食品肥料[2]。
2.2搞好绿色食品肥料的试验示范，建立适于当地不同作物的施肥模式
绿色食品肥料的施用是绿色食品生产不断发展过程中，所面临的一个亟待解决的问题，如肥料的配比及如何满足绿色食品作物对各种养分的需求，有害物质含量是否超标等，都需要科研人员通过绿色食品肥料试验示范和认真总结其他地区的经验，尽快形成适合于当地的绿色食品肥料的施肥模式[3]。摸清各种肥料的适应性、有效性及可靠性，筛选出适合当地应用的绿色食品肥料品种。
2.3增强横纵向联系，加大绿色食品肥料的推广力度
纵向联系主要是指农业指导部门加强对农民的培训，技术指导工作，做到技术指导到位，真正实现绿色食品生产的“绿色”施肥。只有提高农民的施用技术，才能减少施肥不当对产品造成的质量影响。有机肥与化肥配合施用时,要遵循有机氮与无机氮之比不超过1∶1，最后1次追肥必须在收获前30 d进行等原则，要使绿色食品肥料施用达到精、准、高效，避免肥料对产品质量产生有害的影响。横向联系是指各部门协同作战，确保绿色食品生产的真正“绿色”。为避免肥料污染的出现，要加强监督管理工作，实行绿色食品肥料产供销一条龙服务，从生产到使用实行全程的严格控制，以确保绿色食品肥料的质量，从而在一定程度上保证绿色食品的质量[4-5]。
2.4绿色食品肥料发展要因地制宜，重在质量
绿色食品肥料在起步阶段由于经验不足等原因，在初期的施用推广中对农民产生了消极的影响，这就给农业工作者提出了挑战。目前，绿色食品还仍然存在着优质不优价现象，除去市场因素的调节，可在肥料方面下功夫，从科研、生产、施用等方面着手，打破施用绿色食品肥料生产的定性认识（与化肥持平或是增加）。发展绿色食品肥料有一个过渡的过程，A级绿色食品肥料应是目前大力发展的方向，AA级作为储备不断研究提高，从国内市场逐步与国际市场接轨，打造出国际品牌。
3参考文献
[1] 张希良.绿色食品管理与生产技术[M].哈尔滨：黑龙江科学技术出版社，2003：78-81.
[2] 揣敬平.绥化市北林区绿色食品肥料及生物肥料应用技术研究[J].中国农村小康科技，2006（6）：55.
[3] 贾红，刘淑娟，揣敬平.6种绿色食品肥料应用技术研究简报[J].中国农学通报，2003，19（4）：134，141.
[4] 钟雨亭.加大力度，高速开发推广绿色食品肥料[J].农民致富之友，2001（3）：18-19.
[5] 陈堃.绿色食品营销现状及对策探析[J].现代高贸工业，2010，22（17）：143-145.
关键词绿色食品；肥料应用；问题；对策
中图分类号S146文献标识码A文章编号 1007-5739（2010）24-0342-02
现代工业的发展给人类带来文明和进步的同时，也给人类赖以生存的食品造成了污染。为了更好地满足人们食用安全的绿色食品的愿望，我国于1990年5月推出了绿色食品工程，开发绿色食品是人们生活水平提高和消费观念改革的产物。如果施肥不当，会对农产品造成污染，影响人畜健康，同时也影响农产品的出口创汇，降低经济收益。为了更好地促进绿色食品专用肥料的应用，经过多年的推广应用，发现绿色食品肥料的应用还存在很多问题，现总结如下。
1存在的问题
1.1绿色食品概念不清，导致肥料施用出现偏差，影响产量和收益，挫伤农民施用绿色食品肥料的积极性
绿色食品分为A级与AA级，A级是根据国情而定的，允许施用部分化学肥料，AA级是为了与国际市场接轨制定，不允许施用化学合成肥料，但是在绿色食品生产过程中，施肥环节出现了完全有机化的做法，不从实际情况出发，致使产量无法保证，影响农户应用绿色食品肥料的积极性。个别地区曾出现了水稻绿色食品生产减产的情况，绐农户造成一定的经济损失，收入降低，也使农民对绿色食品肥料形成了一个减产的定性认识，进而对绿色食品肥料产生抵触情绪[1]。
1.2绿色食品肥料标准认识不够，执行绿色食品施肥原则的自觉性不强
目前，对绿色食品肥料存在着误区，认为加入有机肥的肥料，就可以做为绿色食品肥料应用。实际上绿色食品肥料有着很严格的标准，不是有机肥或生物肥与化肥的简单混合。1999年农业部就制定了《生产绿色食品的肥料使用准则（NY/T390-1999）》，同年黑龙江省制定了地方标准《绿色食品专用肥质量标准（DB23/504-1999）》，使绿色食品肥料有了可执行的标准，进而可以保证绿色食品生产施肥环节的可靠性，也避免了农户选择肥料时的盲目投入，以致生产出不合格的产品，影响农户的积极性，使绿色食品肥料的应用步入良性化发展。
1.3绿色食品肥料施用没有成形的模式，在指导与实践上有脱节现象
绿色食品是一个新兴的产业，在生产技术上还存在着经验不足，没有成形的模式可供借鉴。其中绿色食品生产中肥料应用得当与否也直接关系着产品质量的高低，如氮肥的施用影响到蔬菜中亚硝酸盐的含量高低，亚硝酸是致癌物质，关系到人们的生活健康；施肥过程中带入土壤中的有害物质也会在植株体内产生残留，直接影响产品的品质；钾肥的施用会影响果蔬类产品的食味等。因此，在绿色食品生产中的施肥环节不容忽视。
2对策
2.1加强培训，提高生产者对绿色食品肥料的认识
肥料的作用对绿色食品质量的影响很大，因此，绿色食品标准对肥料的作用作出了相当严格的规定，不管是商品肥料生产、还是农户自制，都必须遵循。但目前对绿色食品肥料的认识还存在着这样或那样的问题，这就要求必须广泛深入地宣传绿色食品生产肥料作用准则，全面开展绿色食品肥料施用技术的培训，提高生产者对绿色食品肥料的认识。首先，要提高自制肥料生产者的认识程度，主要是指农户积造有机肥料技术的提高，传统有机肥积造方式，肥效较低，有的不符合绿色食品肥料标准，如不能全部发酵，城市垃圾施用过多易造成土壤干旱等，所以要大力提倡发展生物有机肥料，充分利用人畜粪尿、作物秸秆，加入发酵菌等积制优质的有机肥料。其次，要提高商品肥料生产者的认识，绿色食品肥料是指经过专门机构审定，有证书、绿标的才可作为绿色食品生产应用的肥料，并不是只要加入有机肥或生物肥再与化肥混合便可作为绿色食品生产用肥。因此，绿色食品商品肥料必须严格把关，坚决把肥料污染控制在标准规定的指标内，为农民生产出优质、高效、安全的绿色食品肥料[2]。
2.2搞好绿色食品肥料的试验示范，建立适于当地不同作物的施肥模式
绿色食品肥料的施用是绿色食品生产不断发展过程中，所面临的一个亟待解决的问题，如肥料的配比及如何满足绿色食品作物对各种养分的需求，有害物质含量是否超标等，都需要科研人员通过绿色食品肥料试验示范和认真总结其他地区的经验，尽快形成适合于当地的绿色食品肥料的施肥模式[3]。摸清各种肥料的适应性、有效性及可靠性，筛选出适合当地应用的绿色食品肥料品种。
2.3增强横纵向联系，加大绿色食品肥料的推广力度
纵向联系主要是指农业指导部门加强对农民的培训，技术指导工作，做到技术指导到位，真正实现绿色食品生产的“绿色”施肥。只有提高农民的施用技术，才能减少施肥不当对产品造成的质量影响。有机肥与化肥配合施用时,要遵循有机氮与无机氮之比不超过1∶1，最后1次追肥必须在收获前30 d进行等原则，要使绿色食品肥料施用达到精、准、高效，避免肥料对产品质量产生有害的影响。横向联系是指各部门协同作战，确保绿色食品生产的真正“绿色”。为避免肥料污染的出现，要加强监督管理工作，实行绿色食品肥料产供销一条龙服务，从生产到使用实行全程的严格控制，以确保绿色食品肥料的质量，从而在一定程度上保证绿色食品的质量[4-5]。
2.4绿色食品肥料发展要因地制宜，重在质量
绿色食品肥料在起步阶段由于经验不足等原因，在初期的施用推广中对农民产生了消极的影响，这就给农业工作者提出了挑战。目前，绿色食品还仍然存在着优质不优价现象，除去市场因素的调节，可在肥料方面下功夫，从科研、生产、施用等方面着手，打破施用绿色食品肥料生产的定性认识（与化肥持平或是增加）。发展绿色食品肥料有一个过渡的过程，A级绿色食品肥料应是目前大力发展的方向，AA级作为储备不断研究提高，从国内市场逐步与国际市场接轨，打造出国际品牌。
3参考文献
[1] 张希良.绿色食品管理与生产技术[M].哈尔滨：黑龙江科学技术出版社，2003：78-81.
[2] 揣敬平.绥化市北林区绿色食品肥料及生物肥料应用技术研究[J].中国农村小康科技，2006（6）：55.
[3] 贾红，刘淑娟，揣敬平.6种绿色食品肥料应用技术研究简报[J].中国农学通报，2003，19（4）：134，141.
[4] 钟雨亭.加大力度，高速开发推广绿色食品肥料[J].农民致富之友，2001（3）：18-19.
[5] 陈堃.绿色食品营销现状及对策探析[J].现代高贸工业，2010，22（17）：143-145.