【摘 要】
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以彩苋为原料,通过单因素实验,研究提取溶剂、提取时间、提取温度、料液比对苋红素得率的影响,利用响应面法对苋红素得率进行优化,得到最优工艺条件。并对提取出的苋红素粗提
【基金项目】
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国家自然科学基金青年科学基金项目（31301574）,浙江省自然科学基金项目（Y16C200011）,浙江省科技厅项目（2014C02023）,宁波市自然科学基金项目（2015A610273）,宁波大学人才引进项目（ZX2012000031）,宁波大学学科项目（xk11344）,宁波大学校科研基金项目（XYLl4025）,宁波大学学科项目（xkzsc1526）.
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以彩苋为原料,通过单因素实验,研究提取溶剂、提取时间、提取温度、料液比对苋红素得率的影响,利用响应面法对苋红素得率进行优化,得到最优工艺条件。并对提取出的苋红素粗提液进行抗氧化性研究。结果表明,苋红素得率的最佳提取工艺条件为H_2O作为提取剂,料液比为1∶50（m∶v,g/m L）,提取温度为30℃,提取时间为44 min。在此最优条件下,模型预测提取出的苋红素得率为0.308%,验证实验得到的苋红素得率为0.305%,两者误差为0.98%,证明此工艺条件合理可行。另外,苋红素具有较好的抗氧化能力,对1,
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