栽培平菇在接菌方式方法上有很多种，这次给大家介绍的是料床式培育技术。该技术的特点是，操作简单、空间利用率高、出菇效果好、方便管理。
　　首先，做成宽750长度不限的料床，先撒一层菌种，然后覆盖上一层发酵好的养料，然后再撒一层菌种，再一层料。就这样一层菌种一层料，最后再一层菌种。
　　这几层发酵料的厚度并不是一致的，有一些细微的差别，这样做对平菇的生长发育能起到事半功倍的效果。第一层料的高度在5～7厘米，第二层在10厘米左右，第三层在12厘米左右，一平方米要用四袋菌种。
　　料床铺好后就完成了接菌的过程，接下来的工作也不能马虎。首先是要对料床进行覆盖，这样有利于料床保持温度，促进菌丝生长。制作料床和接菌的过程看似简单，但是每一个步骤当中都有需要注意的事项。
　　下一步，就是接种。铺一层发酵料，撒一层菌种，三层发酵料，三层菌种，这就做成了料床。但需要注意的是，接菌的操作环境一定要干净，要有合适的温度，操作温度要保证在18℃。
　　发酵料料床每一层的厚度是不同的，最底下一层5～7厘米厚，第二层10厘米厚，第三层12厘米厚，每一层的厚度不要随意改动。铺好料床后，对料床的覆盖也有三层，第一层是塑料布，第二层是报纸，第三层是草帘子。在这个操作过程中，塑料不要太严，要留有缝隙，便于氧气的进入。报纸主要的作用是遮光，一定要把光挡住，另外还能防止塑料布上出现水珠。