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大学毕业后,当身边的同学都争先恐后地落实工作单位,抢着争着去找“铁饭碗”的时候,家境贫寒的王宇硬是借了5000元钱,在廊坊开了一个做烧烤生意的小饭店。这是他人生中的第一份职业,可就连他自己都没想到,这辈子干的第一件事,好似命中注定似的打开了自己的“烧烤人生”。
1
王宇很幸运因为有学校打工的经验,善于经营的王宇把烧烤店的炉火烧得很旺:一个月赚1万!在当时,这位毛头小伙子的内心深处只有一个感觉,那就是“没事偷着乐”。当时的烧烤店那叫一个红火,而这个烧烤店的小老板更是春风得意,所谓“人满堂,炉火旺”,这位从大学里走出来的烧烤老板,也成为当地非常有名的烧烤师傅。于是“烟熏火燎的日子”便成为家常便饭,常日里烤肉烤得流油,烧烤的铁钎天天在手里翻云覆雨,烧烤店里每天的钱也流水不断,于是夜深人静睡不着的时候,王宇经常也会想起当初上大学时乡亲们对自己的期望,那个“城里的漂亮媳妇”距离自己该不远了吧!
然而好景不长,后来这个小店在廊坊市政规划中被列为广场建设用地,于是有一天“拆迁”两个大字便写在了自己烧烤店牌子的旁边,从此烧烤台的炉火再也没有点燃过,之后两三个月的时间里,一直没找到合适继续开店的地点,人生中的第一次“烧烤”也就此终结。
2
烧烤店的终结,对王宇来说是个不小的打击,突然之间自己找不到家了,再去干什么?他变成了一只无头苍蝇,四处乱撞,跑遍了廊坊的大街小巷,寻找合适自己的工作,到处面试。他先后到过廊坊、北京的广告公司,最穷的时候甚至找别人借钱吃饭。
经过一番厮杀,他终于迎来了人生的转折点。他与一位朋友合伙,成立了广告公司,公司当月投资,当月赢利,用了不到5个月,净赚40多万。于是王宇又想起了廊坊的烧烤店,又感受到了当初的那点星星之火,此时的心情与那时的烧烤心情有些相像,虽然现在不见烟火,却好像仍然身在其中。但公司盈利、赚钱以后,王宇又迎来了一次被“拆迁”的尴尬境地,突然有一天自己的合伙人拿着公司的文件、钱和各种公章消失了!
经历了这次事件以后,王宇内心中那股子烧烤激情反而越来越旺,一次广州出差的机会,使他与“烧烤”真正续下了缘分。广州的夜晚热闹非凡,晚上和朋友一起吃饭,精明的王宇没对所吃的饭打起兴趣,而对旁边一家烧烤店中的烧烤炉产生了兴趣。他发现这家烧烤店里的燃气烧烤炉子,虽然笨重,但是烧烤时居然没有一点油烟,于是王宇想起了自己廊坊的烧烤店,那时的烟熏火燎和这种无烟烧烤真是天上地下,差别间这位曾经的烧烤老板看到了一个前所未有的商机。无烟烧烤明显区别于传统烧烤,如果能把这个产品拿来重新设计,使之变成轻巧、灵便的烧烤工具,再打造新概念,推广上市的话,那市场大得连自己都不敢想,到那个时候,全国到处都是无烟烧烤的设备,不但挣钱而且对环境也是一大贡献。于是在广州的那家无烟烧烤店,王宇狠狠地吃了一顿,那种味道到现在他依然还能在记忆中找到。
3
回到北京后这位曾经的烧烤老板开始琢磨烧烤的炉子,整天在铁皮中来回穿梭,打造着自己的烧烤梦想,模型做了不知多少个,图纸不知画了多少张,终于一个既轻便又实用的无烟烧烤小吃车诞生了。
从2006年开始,这个烧烤小产品成就了这个年轻人的张狂的烧烤梦想,为产品投放广告,一开始去谈的时候开的是破得不能再破的羚羊车,开到目的地第一件事情,不是谈业务而是去修车,两年后的现在羚羊换成了上百万的奥迪,因为烧烤小吃车,两年间竟然卖出了两亿元的身价。
王宇说“自己和烧烤有缘”,而他自己也对“烧烤”两个字有着独到的解释:有形的烧烤,是一种职业,而人生更重要的是要经历无形的烧烤,只有在无形烧烤中磨练、坚持,就像烤肉,炉火越旺,人生的味道才会越来越香……
对话
王宇到广州出差,看到了一款无烟烧烤机,但很笨拙,于是花高价买了一款自己回来改进。
主持人:改进有什么困难吗?
王宇:很难,不做不知道,一做才知道。当时从他那买了一个设备,花高价买的,好几千块钱一个,买回来之后,就自己琢磨想来尝试着看看能不能分解开,自己按那个样子,在那基础上改进,我们来做一个,后来发现很多难题根本没办法解决。
主持人:例如?
王宇:例如热源的问题,热源是立体式的热源,如果没有其他助力的话,火苗是直接往上。
主持人:这是一个槽,下面是水,然后两边是热源。
王宇:两边是热源。
主持人:我这个肉往中间一放,就烤不着了。
王宇:两边都熟透了,都焦了,中间还没熟呢。所以这是一个热源不平均的问题。
主持人:那你怎么办?
王宇:后来我们去想,还能不能通过其他的办法解决,一次偶然的机会,我们发现抽风机有这种能使烟雾均衡的原理。后来我们就在这个设备当中加了一个小的电风扇,通过电风扇的一个助推,可以让这个火苗在中间。
主持人:这个槽加了一个电风扇,只要电风扇一打开,两边的火就开始往中间来。
王宇:对。这样的话热源就能均分。
(中央电视台7套《乡约》栏目供稿)
编辑 李开云
[email protected]
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王宇很幸运因为有学校打工的经验,善于经营的王宇把烧烤店的炉火烧得很旺:一个月赚1万!在当时,这位毛头小伙子的内心深处只有一个感觉,那就是“没事偷着乐”。当时的烧烤店那叫一个红火,而这个烧烤店的小老板更是春风得意,所谓“人满堂,炉火旺”,这位从大学里走出来的烧烤老板,也成为当地非常有名的烧烤师傅。于是“烟熏火燎的日子”便成为家常便饭,常日里烤肉烤得流油,烧烤的铁钎天天在手里翻云覆雨,烧烤店里每天的钱也流水不断,于是夜深人静睡不着的时候,王宇经常也会想起当初上大学时乡亲们对自己的期望,那个“城里的漂亮媳妇”距离自己该不远了吧!
然而好景不长,后来这个小店在廊坊市政规划中被列为广场建设用地,于是有一天“拆迁”两个大字便写在了自己烧烤店牌子的旁边,从此烧烤台的炉火再也没有点燃过,之后两三个月的时间里,一直没找到合适继续开店的地点,人生中的第一次“烧烤”也就此终结。
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烧烤店的终结,对王宇来说是个不小的打击,突然之间自己找不到家了,再去干什么?他变成了一只无头苍蝇,四处乱撞,跑遍了廊坊的大街小巷,寻找合适自己的工作,到处面试。他先后到过廊坊、北京的广告公司,最穷的时候甚至找别人借钱吃饭。
经过一番厮杀,他终于迎来了人生的转折点。他与一位朋友合伙,成立了广告公司,公司当月投资,当月赢利,用了不到5个月,净赚40多万。于是王宇又想起了廊坊的烧烤店,又感受到了当初的那点星星之火,此时的心情与那时的烧烤心情有些相像,虽然现在不见烟火,却好像仍然身在其中。但公司盈利、赚钱以后,王宇又迎来了一次被“拆迁”的尴尬境地,突然有一天自己的合伙人拿着公司的文件、钱和各种公章消失了!
经历了这次事件以后,王宇内心中那股子烧烤激情反而越来越旺,一次广州出差的机会,使他与“烧烤”真正续下了缘分。广州的夜晚热闹非凡,晚上和朋友一起吃饭,精明的王宇没对所吃的饭打起兴趣,而对旁边一家烧烤店中的烧烤炉产生了兴趣。他发现这家烧烤店里的燃气烧烤炉子,虽然笨重,但是烧烤时居然没有一点油烟,于是王宇想起了自己廊坊的烧烤店,那时的烟熏火燎和这种无烟烧烤真是天上地下,差别间这位曾经的烧烤老板看到了一个前所未有的商机。无烟烧烤明显区别于传统烧烤,如果能把这个产品拿来重新设计,使之变成轻巧、灵便的烧烤工具,再打造新概念,推广上市的话,那市场大得连自己都不敢想,到那个时候,全国到处都是无烟烧烤的设备,不但挣钱而且对环境也是一大贡献。于是在广州的那家无烟烧烤店,王宇狠狠地吃了一顿,那种味道到现在他依然还能在记忆中找到。
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回到北京后这位曾经的烧烤老板开始琢磨烧烤的炉子,整天在铁皮中来回穿梭,打造着自己的烧烤梦想,模型做了不知多少个,图纸不知画了多少张,终于一个既轻便又实用的无烟烧烤小吃车诞生了。
从2006年开始,这个烧烤小产品成就了这个年轻人的张狂的烧烤梦想,为产品投放广告,一开始去谈的时候开的是破得不能再破的羚羊车,开到目的地第一件事情,不是谈业务而是去修车,两年后的现在羚羊换成了上百万的奥迪,因为烧烤小吃车,两年间竟然卖出了两亿元的身价。
王宇说“自己和烧烤有缘”,而他自己也对“烧烤”两个字有着独到的解释:有形的烧烤,是一种职业,而人生更重要的是要经历无形的烧烤,只有在无形烧烤中磨练、坚持,就像烤肉,炉火越旺,人生的味道才会越来越香……
对话
王宇到广州出差,看到了一款无烟烧烤机,但很笨拙,于是花高价买了一款自己回来改进。
主持人:改进有什么困难吗?
王宇:很难,不做不知道,一做才知道。当时从他那买了一个设备,花高价买的,好几千块钱一个,买回来之后,就自己琢磨想来尝试着看看能不能分解开,自己按那个样子,在那基础上改进,我们来做一个,后来发现很多难题根本没办法解决。
主持人:例如?
王宇:例如热源的问题,热源是立体式的热源,如果没有其他助力的话,火苗是直接往上。
主持人:这是一个槽,下面是水,然后两边是热源。
王宇:两边是热源。
主持人:我这个肉往中间一放,就烤不着了。
王宇:两边都熟透了,都焦了,中间还没熟呢。所以这是一个热源不平均的问题。
主持人:那你怎么办?
王宇:后来我们去想,还能不能通过其他的办法解决,一次偶然的机会,我们发现抽风机有这种能使烟雾均衡的原理。后来我们就在这个设备当中加了一个小的电风扇,通过电风扇的一个助推,可以让这个火苗在中间。
主持人:这个槽加了一个电风扇,只要电风扇一打开,两边的火就开始往中间来。
王宇:对。这样的话热源就能均分。
(中央电视台7套《乡约》栏目供稿)
编辑 李开云
[email protected]