银杏叶和山楂叶的抗氧化作用

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目的:研究银杏叶、山楂叶提取物的抗氧化作用。方法:采用荧光法测定过氧化作用的产物丙二醛含量;分光光度法测定银杏叶、山楂叶提取物对氧自由基(H2O2)的抑制作用。结果:银杏叶(G)、山楂叶(H)的提取物能抑制小鼠肝匀浆在37℃温育下生成的丙二醛,抑制率G为68.5%,H为76.9%。抑制由邻苯三酚在pH8.4自氧化产生的(与对照组相比,G:P<0.01、H:P<0.05),并能降低由H2O2所致的血红蛋白氧化和红细胞的溶血作用(溶血率H2O2为10.9%,经G和H抗氧化作用后分别为5.7%和9.2%)。结论:银杏叶、山楂叶提取物对氧自由基具有强的抑制作用。
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