【摘 要】
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多种芽孢杆菌为益生菌，能分泌多种天然抗菌活性物质，其中脂肽是重要的一类。目前已鉴定的脂肽约有90多种，多数为环脂肽。脂肽中表面活性素（surfactin）、伊枯草菌素（iturin）、芬原素（fengycin）、杆菌霉素（bacillomycin）、多粘菌素（polymyxins）等是研究最广泛的脂肽。其中surfactin、iturin、fengycin由于其具有表面活性剂特性及抗真菌、抗细菌、
【机 构】
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中国科学院遗传与发育生物学研究所中国科学院种子创新研究院
【基金项目】
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内蒙古自治区科技厅项目（2020CG0058）； 中国科学院先导专项（XDA28030302-3）～～；
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多种芽孢杆菌为益生菌，能分泌多种天然抗菌活性物质，其中脂肽是重要的一类。目前已鉴定的脂肽约有90多种，多数为环脂肽。脂肽中表面活性素（surfactin）、伊枯草菌素（iturin）、芬原素（fengycin）、杆菌霉素（bacillomycin）、多粘菌素（polymyxins）等是研究最广泛的脂肽。其中surfactin、iturin、fengycin由于其具有表面活性剂特性及抗真菌、抗细菌、抗病毒、抗肿瘤、抗炎症等功能，应用潜力巨大。本文对surfactin、iturin及fengycin的结构、功能、合成调控及其分离纯化和生产等方面的研究进展进行了评述。合成生物学是提高脂肽产量的重要手段，未来脂肽可用于种植业、养殖业、食品、医药、石油工业和环保等领域，因此需要在新型脂肽的发现、高产活性脂肽的生产、脂肽低廉生产技术的研发及安全性的评估等方面加强研究。
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