【摘 要】
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<正>清明节期间五色糯米饭在广西随处可见,长大后我一直在外求学就业,说起糯米饭甚是想念,独爱妈妈做的枫叶糯米饭。今年三月三壮族传统节假日刚好遇上清明节,于是便回家和妈
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<正>清明节期间五色糯米饭在广西随处可见,长大后我一直在外求学就业,说起糯米饭甚是想念,独爱妈妈做的枫叶糯米饭。今年三月三壮族传统节假日刚好遇上清明节,于是便回家和妈妈一起制作枫叶糯米饭。枫叶糯米饭成功与否,枫叶的选取至关重要。枫树不像其他树种那么丰产,一般就山野上两三棵,算是可遇不可求。枫叶要选择新长的嫩叶,鲜艳的嫩绿色,如果枫叶偏红色,煮出来的糯米饭也偏暗红色。所以选对枫叶才能开好头。
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