【摘 要】
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<正>语言是人类交流思想、传递信息的工具,而口语是语言的首要形式.在饭店、宾馆里,语言是服务人员为客人服务、传递信息、表达情感、增进友谊的桥梁,也是饭店与宾客相互了解
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<正>语言是人类交流思想、传递信息的工具,而口语是语言的首要形式.在饭店、宾馆里,语言是服务人员为客人服务、传递信息、表达情感、增进友谊的桥梁,也是饭店与宾客相互了解的媒介.客人来自四面八方,不同的国度、民族、风俗,使得他们的语言表达各不相同.尤其是西方国家,他们的语言和礼节与东方民族大不一样.掌握礼貌用语和了解他们的语言习惯,是旅游专业班学生的主要学习内容之一.一个良好的饭店形象是赢得宾客的先决条件,饭店的形象来自于饭店的服务质量、管理水平等诸多因素,但优质服务是关键,而优质服务则体现在服务员是否热情、主动、礼貌待
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