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青贮饲料是指青绿饲料在密封条件下经乳酸菌厌氧发酵而得到的可以长期保存使用的饲料。对反刍动物来讲是一种非常好的饲料，它可以有效的将青绿植物中的营养成分予以保留，保持原料青绿时的鲜嫩汁液、质地柔软的同时具有较好的适口性，消化利用率高。青贮饲料的营养价值受密封期间发酵条件以及酶等因素的影响，在生产中注意青贮条件会提高其营养价值。