【摘 要】
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以裙带菜为原材料，采用水提法从裙带菜中分离褐藻糖胶，Sevag法去蛋白，乙醇分步沉淀法进行初步纯化。结果表明裙带菜褐藻糖胶的最适提取温度为80℃．时间为8h，加水量为1：30．在最适条件
【机 构】
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江苏省海洋生物技术重点建设实验室,淮海工学院海洋学院
【基金项目】
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淮海工学院自然科学研究项目(Z2003027)
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以裙带菜为原材料，采用水提法从裙带菜中分离褐藻糖胶，Sevag法去蛋白，乙醇分步沉淀法进行初步纯化。结果表明裙带菜褐藻糖胶的最适提取温度为80℃．时间为8h，加水量为1：30．在最适条件下的提取率为1.72％，蛋白质含量为5．44％。同时本研究对部分理化性质进行了研究。结果是特性粘度为5mpa·s，pH为8．50，含有硫酸基。
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