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研究了从生姜中提取黄酮的工艺 ,结果表明 :以 80 %的乙醇水溶液为溶剂 ,固液比为 1 :2 ,在80℃下回流 3h,提取率最高。并在不同条件下探索了提取液的稳定性和抗氧化活性。
生姜黄酮的提取及其抗氧化活性的测定
【摘 要】
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研究了从生姜中提取黄酮的工艺 ,结果表明 :以 80 %的乙醇水溶液为溶剂 ,固液比为 1 :2 ,在80℃下回流 3h,提取率最高。并在不同条件下探索了提取液的稳定性和抗氧化活性。
【机 构】
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广西大学生物技术与糖业工程学院
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2002年07期
【基金项目】
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广西自然科学基本资助项目 (桂科自 0 0 0 70 0 4)
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