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【摘要】随着新课改的不断深入，向学生开展教学活动中，传统的灌输式教学方法已经不能满足学生的发展需求，更不符合社会的发展。在这一条件下，不仅要保证学生掌握基本的知识与技能，更要注重学生的全面发展。因此，本文将针对护理专业营养学教学中，分析互动教学法的运用，从而保证学生能够有效掌握相关知识。
【关键词】互动教学法 护理专业 营养学 实践运用
【中图分类号】G424.1 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2017）45-0240-02
在医疗卫生服务不断改革下，社会对护理人才的需求不断加大，并对其提出了更高的要求。在护理专业中，营养学作为教学中重要的内容，具有较强的理论性。但是，当下很多护理专业的学生普遍缺乏营养学基本知识与技能，这样学生并不能更好的适应日后工作，不利于学生全面发展。
1.互动教学法在护理专业营养学教学中运用的重要性
各校在对护理专业学生进行营养学教学中，通常教师采用的教学方法为传统的灌输式教学，忽略学生的主体地位，使学生处于被动接受知识的状态[1]。传统的教学方法不能保证学生有效掌握知识[2]。基于此，护理专业教师在营养学教学中，运用互动教学法，彻底打破了传统的课堂教学结构，使学生由被动接受知识转为主动学习。互动教学法的运用，不仅能保证学生掌握基本的理论知识，更有利于培养学生自主探究能力，小组合作能力，使学生能够全面提高综合能力，促进学生的全面发展[3-5]。
另外，互动教学法的运用，有利于激发学生的学习兴趣，课堂教学突出学生主体地位，充分调动学生积极性。并且，采用互动教学法[6-7]，能够为学生提供更多自由思考的时间，学生能够在课堂教学中，充分表达自己的观点。学生与学生之间、教师与学生之间，进行有效互动，可以在很大程度上提高学生自身能力，并使学生更好的融入到课堂教学中，从而提高课堂教学质量。
2.护理专业营养学教学现状
近几年，护理专业学生逐渐增多，社会对护理专业学生要求不断提高，不仅要学生掌握基本的护理专业知识，更要掌握相关的营养学知识。因此，院校要对护理专业学生进行全面发展，提高学生综合素质，使学生更加适应社会的发展[8]。
但是，当下，很多院校在向护理专业学生开展营养学教学活动中，教师过于注重向学生传授理论知识。在灌输学生营养学专业知识过程中，课堂教学以教师为中心，忽略学生的主体地位，使学生处于被动接受知识的状态，这样的课堂教学并不利于学生更好的掌握知识，无法激发学生学习兴趣，不能充分调动学生热情，久而久之，会使学生感到厌烦，不利于学生对营养学知识的掌握[9]。因此，傳统的教学模式已经不能满足学生的发展需求，教师只有不断创新教学方法，为学生营造轻松愉悦的学习氛围，才能保证学生更好的理解知识，从而提升护理专业营养学课堂教学质量[10]。
3.互动教学法在护理专业营养学教学中的运用
3.1激发学生学习兴趣
想要保证课堂教学质量，就要注重激发学生学习兴趣，只有保证学生对营养学产生兴趣，才能更好融入课堂，有效掌握相关知识[11-12]。
教师在实际课堂教学中，要注重与学生进行充分的互动，为学生营造良好的学习氛围，从而有利于激发学生的学习兴趣。因此，教师运用互动教学法，开展课堂教学活动，使学生更好的接受知识。
如，病人在做阑尾手术后，需要对其进行怎样的营养护理，不应该吃什么？教师要改变传统的教学方法，不能直接将知识传授给学生，要引导学生进行自主分析。因此，教师可以将学生分为小组，然后组织学生针对问题进行讨论，针对教师提出的问题，各组学生进行收集资料，并结合掌握的知识，有效解决相关问题。学生之间在讨论中，教师可以流动，可以给予有问题学生一定的引导，也可以与学生展开互动，这样有利于学生更好的掌握知识，学生在探究阑尾炎术后营养护理问题中，自主收集相关材料信息时，不仅能巩固掌握的知识，也能使学生拓展新的知识，增加学生的视野，有利于学生全面发展。并且，学生在这样的课堂学习中，能够感受都自己的主体地位，在完成探究后，能够获得一定成就感，从而有利于激发学生学习兴趣。
3.2培养学生自主学习能力
互动教学法相比较于传统教学方法，不仅能保证学生掌握基本的理论知识，也能培养学生的自主学习能力，使学生能够全面发展。想要保证更好的运用互动教学法，教师要保证学生在正式上课前，了解相关的理论知识，对教学内容有一定的掌握。因为，课堂教学时间有限，如果教师利用课堂时间向学生传授理论知识，便会浪费大量的时间，在有限的时间内，师生之间无法充分的进行互动[13]。
在网络信息技术全面普及的环境下，教师可以充分利用网络信息技术，针对教学内容，将其制作成视频课件，然后教师上传到互联网平台中，学校可以建立内部网站，学生自行下载。视频课件内容主要包括新课内容的理论知识，使学生对新课有一定的掌握，学生能够在课下学习，然后利用课上时间与教师进行互动，留出更多的时间解决学生问题，从而培养学生自主学习能力。
例如，教师在向学生教学健康教育知识中，教师引导学生观看健康教育课件视频，学生会掌握基本的教材内容，为课堂教学奠定基础。教师在实际课堂教学中，可以利用更多的时间与学生进行互动。学生利用课余时间学习健康教育知识时，能够清楚自身的不足，哪些知识点没有彻底掌握。如，针对护理健康教育知识中，教师可以向学生提出问题，“对高血压病人护理健康教育包括哪些？”通过微视频的学习，学生只是掌握基本的理论知识，并不清楚针对某一特定病理需要如何进行护理。此时，教师可以组织学生进行小组合作学习，将学生分为不同的小组，然后引导小组学生进行互动，针对存在的问题，展开讨论。学生在互动过程中，可以充分表达自己的想法，对于高血压病人护理健康教育内容中，小组内部每个学生都会有不同的建议，学生之间进行有效互动，学习他人的优点，弥补自身的不足。在学生互动后，各组选出一名代表，对高血压病人护理健康内容总结进行阐述。这一情况下，学生在互动中，便对护理健康教育知识有一定了解，再由各组组长总结时，使学生对相关知识的记忆进一步加深。 3.3培养学生实践能力
对于护理专业学生，不仅要掌握基本的理论知识与技能，更要注重培养学生的实践能力，使学生能够将掌握的知识运用到实践中，从而全面提高学生综合能力。护理专业营养学教学中，教师可以组织学生参加社区活动，使学生更加贴近生活，与病人直接互动。因此，学校可以定期组织学生参加义务活动，走进社区，针对社区老人的身体情况，为老人制定营养食谱，保证老人健康饮食。学生在这一过程中，能够与老人进行有效的互动，并且能将掌握的知识，用来解决老人的问题，使老人健康生活。这样不仅能使学生掌握知识，更使学生将掌握的知识真正的运用到实践中，有效培养了学生实践能力。
结束语
综上所述，在护理专业营养学教学中，运用互动法有利于激发学生学习兴趣，使学生能够更好的掌握知识，改变了学生的学习方式，互动教学法的运用，使学生更好的融入到课堂教学中，充分调动学生积极性，全面提高学生各方面能力，为学生日后发展奠定坚实基础。基于此，上文首先阐述了互动教学法在护理专业营养教学中的重要性，然后分析了当前护理专业营养学教学现状，最后从激发学生学习兴趣、培养学生自主学习能力、培养学生实践能力三方面提出建议，使其能够将互动教学法有效运用到护理专业营养学教学中。
参考文献：
[1]贾媛.探讨互动教学法在护理专业营养学教学的效果[J].中国卫生标准管理，2015，606：8-9.
[2]張桂娣，郜文秀.互动教学法在护理专业营养学教学中的运用[J].全科护理，2016，829：2708.
[3]郝萍，窦新芝，代亚丽.案例教学法在《护理营养学》教学实践中的应用[J].中华现代护理杂志，2013，19（8）：942-944.
[4]陈玉娟，陈佰锋，宋建根，等.某医学院校护理本科生临床营养学教学认识和评价[J].卫生职业教育，2016，34（8）：90-93.
[5]郝萍，崔蓉，王彦茹，等.案例教学法在《护理营养学》教学中的效果评价[J].护士进修杂志，2013，28（16）：1505-1507.
[6]郝萍.案例教学法在护理营养学教学中的应用及效果[J].中华护理教育，2013，10（1）：13-15.
[7]张艳.案例教学法在临床营养学教学中的效果评价[J].医学信息，2014（28）：3-3.
[8]李桂峰，肖春玲，高誉嘉.基于网络环境食品营养学课程多元互动教学模式构建及应用效果[J].现代农业科技，2013（15）：341-342.
[9]范迎新，程鑫.浅谈互动式教学在“食品营养学”课程中的应用[J].金田，2014（2）.
[10]李卫新，肖忠新，吴惠惠，等.高职护理营养学教学方法初探[J].卫生职业教育，2009，27（7）：93-94.
[11]陆颖，赵健亚，徐广飞.PBL教学法在护理专业临床营养学教学中的应用探讨[J].才智，2015（13）.
[12]徐庆，刘英华，于晓明，等.临床营养学护理专业学生教学方法的体会[J].课程教育研究：新教师教学，2016（2）.
[13]张国良.高职护理专业临床营养学实践教学方法探索[J].卫生职业教育，2010，28（17）：103-104.
【关键词】互动教学法 护理专业 营养学 实践运用
【中图分类号】G424.1 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2017）45-0240-02
在医疗卫生服务不断改革下，社会对护理人才的需求不断加大，并对其提出了更高的要求。在护理专业中，营养学作为教学中重要的内容，具有较强的理论性。但是，当下很多护理专业的学生普遍缺乏营养学基本知识与技能，这样学生并不能更好的适应日后工作，不利于学生全面发展。
1.互动教学法在护理专业营养学教学中运用的重要性
各校在对护理专业学生进行营养学教学中，通常教师采用的教学方法为传统的灌输式教学，忽略学生的主体地位，使学生处于被动接受知识的状态[1]。传统的教学方法不能保证学生有效掌握知识[2]。基于此，护理专业教师在营养学教学中，运用互动教学法，彻底打破了传统的课堂教学结构，使学生由被动接受知识转为主动学习。互动教学法的运用，不仅能保证学生掌握基本的理论知识，更有利于培养学生自主探究能力，小组合作能力，使学生能够全面提高综合能力，促进学生的全面发展[3-5]。
另外，互动教学法的运用，有利于激发学生的学习兴趣，课堂教学突出学生主体地位，充分调动学生积极性。并且，采用互动教学法[6-7]，能够为学生提供更多自由思考的时间，学生能够在课堂教学中，充分表达自己的观点。学生与学生之间、教师与学生之间，进行有效互动，可以在很大程度上提高学生自身能力，并使学生更好的融入到课堂教学中，从而提高课堂教学质量。
2.护理专业营养学教学现状
近几年，护理专业学生逐渐增多，社会对护理专业学生要求不断提高，不仅要学生掌握基本的护理专业知识，更要掌握相关的营养学知识。因此，院校要对护理专业学生进行全面发展，提高学生综合素质，使学生更加适应社会的发展[8]。
但是，当下，很多院校在向护理专业学生开展营养学教学活动中，教师过于注重向学生传授理论知识。在灌输学生营养学专业知识过程中，课堂教学以教师为中心，忽略学生的主体地位，使学生处于被动接受知识的状态，这样的课堂教学并不利于学生更好的掌握知识，无法激发学生学习兴趣，不能充分调动学生热情，久而久之，会使学生感到厌烦，不利于学生对营养学知识的掌握[9]。因此，傳统的教学模式已经不能满足学生的发展需求，教师只有不断创新教学方法，为学生营造轻松愉悦的学习氛围，才能保证学生更好的理解知识，从而提升护理专业营养学课堂教学质量[10]。
3.互动教学法在护理专业营养学教学中的运用
3.1激发学生学习兴趣
想要保证课堂教学质量，就要注重激发学生学习兴趣，只有保证学生对营养学产生兴趣，才能更好融入课堂，有效掌握相关知识[11-12]。
教师在实际课堂教学中，要注重与学生进行充分的互动，为学生营造良好的学习氛围，从而有利于激发学生的学习兴趣。因此，教师运用互动教学法，开展课堂教学活动，使学生更好的接受知识。
如，病人在做阑尾手术后，需要对其进行怎样的营养护理，不应该吃什么？教师要改变传统的教学方法，不能直接将知识传授给学生，要引导学生进行自主分析。因此，教师可以将学生分为小组，然后组织学生针对问题进行讨论，针对教师提出的问题，各组学生进行收集资料，并结合掌握的知识，有效解决相关问题。学生之间在讨论中，教师可以流动，可以给予有问题学生一定的引导，也可以与学生展开互动，这样有利于学生更好的掌握知识，学生在探究阑尾炎术后营养护理问题中，自主收集相关材料信息时，不仅能巩固掌握的知识，也能使学生拓展新的知识，增加学生的视野，有利于学生全面发展。并且，学生在这样的课堂学习中，能够感受都自己的主体地位，在完成探究后，能够获得一定成就感，从而有利于激发学生学习兴趣。
3.2培养学生自主学习能力
互动教学法相比较于传统教学方法，不仅能保证学生掌握基本的理论知识，也能培养学生的自主学习能力，使学生能够全面发展。想要保证更好的运用互动教学法，教师要保证学生在正式上课前，了解相关的理论知识，对教学内容有一定的掌握。因为，课堂教学时间有限，如果教师利用课堂时间向学生传授理论知识，便会浪费大量的时间，在有限的时间内，师生之间无法充分的进行互动[13]。
在网络信息技术全面普及的环境下，教师可以充分利用网络信息技术，针对教学内容，将其制作成视频课件，然后教师上传到互联网平台中，学校可以建立内部网站，学生自行下载。视频课件内容主要包括新课内容的理论知识，使学生对新课有一定的掌握，学生能够在课下学习，然后利用课上时间与教师进行互动，留出更多的时间解决学生问题，从而培养学生自主学习能力。
例如，教师在向学生教学健康教育知识中，教师引导学生观看健康教育课件视频，学生会掌握基本的教材内容，为课堂教学奠定基础。教师在实际课堂教学中，可以利用更多的时间与学生进行互动。学生利用课余时间学习健康教育知识时，能够清楚自身的不足，哪些知识点没有彻底掌握。如，针对护理健康教育知识中，教师可以向学生提出问题，“对高血压病人护理健康教育包括哪些？”通过微视频的学习，学生只是掌握基本的理论知识，并不清楚针对某一特定病理需要如何进行护理。此时，教师可以组织学生进行小组合作学习，将学生分为不同的小组，然后引导小组学生进行互动，针对存在的问题，展开讨论。学生在互动过程中，可以充分表达自己的想法，对于高血压病人护理健康教育内容中，小组内部每个学生都会有不同的建议，学生之间进行有效互动，学习他人的优点，弥补自身的不足。在学生互动后，各组选出一名代表，对高血压病人护理健康内容总结进行阐述。这一情况下，学生在互动中，便对护理健康教育知识有一定了解，再由各组组长总结时，使学生对相关知识的记忆进一步加深。 3.3培养学生实践能力
对于护理专业学生，不仅要掌握基本的理论知识与技能，更要注重培养学生的实践能力，使学生能够将掌握的知识运用到实践中，从而全面提高学生综合能力。护理专业营养学教学中，教师可以组织学生参加社区活动，使学生更加贴近生活，与病人直接互动。因此，学校可以定期组织学生参加义务活动，走进社区，针对社区老人的身体情况，为老人制定营养食谱，保证老人健康饮食。学生在这一过程中，能够与老人进行有效的互动，并且能将掌握的知识，用来解决老人的问题，使老人健康生活。这样不仅能使学生掌握知识，更使学生将掌握的知识真正的运用到实践中，有效培养了学生实践能力。
结束语
综上所述，在护理专业营养学教学中，运用互动法有利于激发学生学习兴趣，使学生能够更好的掌握知识，改变了学生的学习方式，互动教学法的运用，使学生更好的融入到课堂教学中，充分调动学生积极性，全面提高学生各方面能力，为学生日后发展奠定坚实基础。基于此，上文首先阐述了互动教学法在护理专业营养教学中的重要性，然后分析了当前护理专业营养学教学现状，最后从激发学生学习兴趣、培养学生自主学习能力、培养学生实践能力三方面提出建议，使其能够将互动教学法有效运用到护理专业营养学教学中。
参考文献：
[1]贾媛.探讨互动教学法在护理专业营养学教学的效果[J].中国卫生标准管理，2015，606：8-9.
[2]張桂娣，郜文秀.互动教学法在护理专业营养学教学中的运用[J].全科护理，2016，829：2708.
[3]郝萍，窦新芝，代亚丽.案例教学法在《护理营养学》教学实践中的应用[J].中华现代护理杂志，2013，19（8）：942-944.
[4]陈玉娟，陈佰锋，宋建根，等.某医学院校护理本科生临床营养学教学认识和评价[J].卫生职业教育，2016，34（8）：90-93.
[5]郝萍，崔蓉，王彦茹，等.案例教学法在《护理营养学》教学中的效果评价[J].护士进修杂志，2013，28（16）：1505-1507.
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[8]李桂峰，肖春玲，高誉嘉.基于网络环境食品营养学课程多元互动教学模式构建及应用效果[J].现代农业科技，2013（15）：341-342.
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[10]李卫新，肖忠新，吴惠惠，等.高职护理营养学教学方法初探[J].卫生职业教育，2009，27（7）：93-94.
[11]陆颖，赵健亚，徐广飞.PBL教学法在护理专业临床营养学教学中的应用探讨[J].才智，2015（13）.
[12]徐庆，刘英华，于晓明，等.临床营养学护理专业学生教学方法的体会[J].课程教育研究：新教师教学，2016（2）.
[13]张国良.高职护理专业临床营养学实践教学方法探索[J].卫生职业教育，2010，28（17）：103-104.