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益生菌、益生元、合生元rn刘畅指出,世界粮农组织和世界卫生组织于2001年给出了益生菌的定义:“益生菌是活体微生物,当以足够的量施用时,向宿主赋予健康益处.”由此可见,益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,能产生确切健康益处,从而改善宿主体内微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称.它们广泛存在于各种食物中,包括酸奶、纳豆、酸菜和其他发酵制品,母乳中也含有益生菌.