基于工作过程导向的高职酒店管理专业课程体系的开发和重构

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本文在借鉴国内外职业教育的研究成果的基础上,结合我国目前实际,对基于工作过程导向的高职酒店管理专业课程体系的开发和重构进行了探索,以期对酒店专业的职业教育改革的建设有所借鉴。
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