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1 最佳调味品——食醋
酷夏热出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。
2 最佳蔬菜——苦味菜
夏季气温高湿度大，往往使人精神委靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。中医学认为，夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾的作用，达到平衡机体功能的目的。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。
3 最佳汤肴——番茄汤
夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补足水分，一举两得。番茄汤(烧好待冷却后再喝)所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于男子。
4 最佳肉食——鸭肉
切莫以为夏季只宜吃清淡食物，而夏季照样能进补，关键在于选准补品。这里向你推荐鸭肉，鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病。其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用。鸭与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁善补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功，对病后体虚大有裨益：鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病；鸭肉和竹笋炖食，可治痔疮出血。
5 最佳饮料——热茶
夏天离不开饮料，首选的既非各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。
6 最佳营养素——维生素E
人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳，而维生素E可将这三大危险降到最低程度。维生素E在麸皮面包、奶制品等食物中含量较多，必要时也可的服维生素E的药丸，每天15-60毫克足矣。
7 最佳运动——游泳
游泳不仅锻炼人体的手、脚、腰、腹，而且惠及体内的脏腑，如心、脑、肺、肝等，特别对血管有益。另外，由于在水中消耗的热量要明显高于陆地，故游泳还能削减过多的体重，收到健美之效。
8 最佳服色——红色
不少人认为穿白色衣服度夏最佳，其实穿红装更好。其奥妙在于红色可见光波最长，可大量吸收日光中的紫外线，保护皮肤不受伤害，防止皮肤老化甚至癌变，而其他服色(包括白色)此种功效较弱。至于面料，当以混纺的T恤衫为佳，其最佳混合比例为33％的棉和67％的聚酯。
9 最佳取凉“设施”——扇子
扇子虽然已是“老古董”了，但其健身效果却是其他任何现代降温设备所无法比拟的。摇扇是一种运动，可锻炼肢体(若有意识地换用左手摇扇，还可收到活化右脑、开发右脑潜能、预防中风的意外之效)。同时，扇子获得的风也最宜人。
10 最佳保健措施——起睡定时
夏天日照时间长，人们的起居和作息时间，应随之做一些相应的调整，以迟睡早起为佳，而且应尽可能地定时起、睡。夏季最佳就寝时间是22：00～23：00，最佳起床时间是5：30～6：30。夏季炎热的天气很容易影响人们的睡眠，但你一旦养成了定时起睡的习惯，就比较容易排除气候对睡眠的干扰，早晨也会自然舒适地醒来，体内的生物钟就不会出现“错点”现象，各种生理节律均可安然运行。
治疗头痛的芹菜食疗法
“芹菜有很高的药用价值。”北京中医药大学养生室教授张湖德介绍，芹菜性凉，味甘，具有清热除烦、平肝、健胃、利水消肿的作用，对高血压、神经衰弱、水肿、妇女月经不调等病有辅助治疗的作用。“相对其他部分来说，芹菜根的药用价值更高，根部本身就是一味中药材。”张湖德说，芹菜叶的营养成分含量也很高，不能轻易丢弃。
常见的芹菜有旱芹和水芹之分，旱芹主要产于北方，水芹主要产于南方。与水芹相比，旱芹香气更浓，营养比水芹好，八药较佳。“不过，水芹中含多种氨基酸、挥发油、水芹素等，具有保护肝脏的作用，肝不好的人可以多吃。”张湖德说。
芹菜可炒、可拌、可煲，做法很多，那么芹菜根怎样吃食疗作用最好呢?张湖德给大家介绍了一些妙法，用芹菜根90克，加酸枣9克熬汤，睡前饮服，可治失眠；芹菜根适量洗净切碎，炒鸡蛋吃，可治头痛；芹菜根切碎放入粳米中熬成芹菜粥，加一点冰糖，对中老年人高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用。最后，张湖德提醒大家，芹菜适宜与西红柿、牛羊肉同食，但与鸡肉、黄瓜、南瓜等相克，食用时要尽量避开。
自制菊花枕醒神降压
工作压力大，生活节奏快，不少人有了失眠的烦恼，不妨自制一个菊花枕，不仅可以缓解失眠的症状，还有一定的保健功效。菊花具有降压作用，并对葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、流感病毒及皮肤真菌等有抑制作用。
制作菊花枕时，最好选用天然的野菊花，以产于河南温县一带的“怀菊”为佳，其次为安徽的“滁菊”、浙江的“杭菊”、四川的“川菊”和山东的“济菊”，一般大一点的茶店都有这些品种。
制作菊花枕的方法很简单：取干菊花1000克至1500克，除去杂质和花梗，装入布袋内，再套上枕套，铺上枕巾即可。菊花的药性缓慢挥发，一般每个药枕可连续用上半年。为防止药枕内的小虫孳生，可在将菊花放入布袋之前，在微波炉里转一下，一般一分钟即可，既可以杀死虫卵，又能使菊花干燥，但要注意时间不要太长。或者将菊花放在阳光下暴晒，也可起到同样作用。
皮肤暴晒后如何补救
北京大学第一医院皮肤科副主任医师杨淑霞建议，夏季暴晒以后，皮肤表皮细胞会受到一定损伤，为了让它从受刺激的状态恢复过来，最简单的方法就是马上用冰块或冷水冷敷。可以先用干毛巾擦去汗液，再用毛巾蘸凉水冷敷局部，以迅速消除皮肤灼热的感觉。还可以将平时用的化妆水放在冰箱中冷藏，皮肤遭遇暴晒后，用棉花蘸冰凉的化妆水轻拍皮肤，待棉花不再冰凉时，就换另一块棉花，如此反复，直到皮肤凉了为止。另外，很多药妆也有晒后护理系列，或者使用一些适合敏感肌肤的保湿霜，在脸上进行相应护理。如果晒伤严重，则需要使用含激素类的药膏。
还有些人在暴晒之后，利用一些蔬菜水果作为冷却剂，如用黄瓜挤出的汁液敷面。专家表示，这也属于局部降温，其中的维生素成分可能会对皮肤产生帮助，但对过敏体质者来说，虽然平时没什么副作用，但若皮肤已受到损伤，出现晒红或晒斑，涂抹蔬果汁液可能会诱发接触性皮炎， 需要谨慎而行。
菠萝是改造肌肤的神奇水果
皮肤看起来不健康，发黄、发油，有时又很干，你会怎么办?当然是补充营养品了!相信很多人都会这么做，但是，那有可能是你犯的一个大错误呢!其实大多数人摄入的营养都已经足够，有时候你特别添加的营养品还可能造成身体代谢的负荷过大，这会堵塞你的血管，还有使肠道变得迟钝。
菠萝是拯救你走出这种困窘的天使，菠萝中的菠萝酵素是天然的分解蛋白质高手，还能溶解血管中的纤维蛋白及血栓，真正让身体做到由内而外的调节。也就是说食用菠萝不仅可以清洁肠道、帮助调节肤色，还有很强的分解油腻、减肥的作用。在饭后食用菠萝，或是饮用菠萝木瓜汁，都是真正能调节肤色的好办法。
但食用菠萝前一定要做安全性测试，因为有些人天生对菠萝过敏，一旦食用就会腹泻呕吐；同样，因为菠萝的功效比较显著，有凝血障碍、准备做手术、有代谢功能障碍、肌肤溃疡等问题的人最好不要食用菠萝。
吃药时多喝水能提高药物疗效
大多数人都有这样的习惯，服药时仅用一口水送服，这样的服药方式其实是不正确的。大量实验资料表明，服药时增加饮水量能提高溶解度低和用量较大药物的血药峰浓度，加快达峰时间，从而提高这些药物的生物利用度和疗效。
饮水量大可加快胃的排空速度，使药物更快到达肠部，提高吸收速率(多数药物在小肠被吸收)。饮水量大对许多溶解度低且剂量大的药物也能增加溶出量，使吸收量增加，从而提高血药浓度。所以，服药时应用足量的水(200～300毫升)送服，不能不用水干吞，以免药物(尤其是胶囊剂)黏附于食管壁，对食管造成损伤。
还有一种看法是，有些刺激胃的药(如阿司匹林)应该用牛奶服用。这有一定道理。牛奶具有轻柔的包敷作用，能够中和胃液中的盐酸。但是，对阿司匹林有益，对其他药物却有害。例如，四环素与牛奶中的钙混在一起，使治疗效果降低75％。
有时，服药姿势不当也会影响疗效。如某些治疗胃溃疡的药，其药理作用是药物与胃黏液中的黏蛋白结合形成保护膜，覆盖溃疡面而促进溃疡愈合。所以，服用抗溃疡药后应该静卧片刻，并根据不同的溃疡部位，采用不同的卧位。溃疡在胃底后壁，宜仰卧，溃疡在胃体后侧壁，宜左侧卧位。这样既可减慢药物排空时间，延长药效，又可减少胃酸和十二指肠液的反流，减轻对胃黏膜的侵腐作用，从而提高疗效。
简单实用的冰箱消毒法
家里的冰箱要是长时间不清洗或清洗方法不正确会有一股难闻的味道，这其实都是因为细菌在作怪。研究表明，冰箱内的低温环境虽可抑制常温菌的生长，但对于一些嗜低温的病菌来讲，冰箱0摄氏度10摄氏度的低温环境仍是其生长繁殖的温床。这些细菌在其生长代谢的过程中会产生许多代谢气体，如甲烷、硫化氢、甲硫醇、甲基胺等发臭气体，多种臭气体混合在一起就会让冰箱产生更难闻的异味。冰箱中最常见的“嗜冷菌”有耶氏菌和李斯特菌，它们可引起多种疾病，危害人体健康。所以，家中的冰箱要定期清洗消毒。具体方法如下：
1 取出内藏的所有物品：
2 用加了清洁剂的热水彻底擦净冰箱内腔及搁置于冰箱内的所有附件；
3 用清洁热水再次擦净冰箱内腔及附件；
4 用冰箱消毒剂对准冰箱各角落，直接喷射消毒：
5 密闭冰箱门五分钟后开启通风，一分钟后冰箱就可以正常使用了。
酷夏热出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。
2 最佳蔬菜——苦味菜
夏季气温高湿度大，往往使人精神委靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。中医学认为，夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾的作用，达到平衡机体功能的目的。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。
3 最佳汤肴——番茄汤
夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补足水分，一举两得。番茄汤(烧好待冷却后再喝)所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于男子。
4 最佳肉食——鸭肉
切莫以为夏季只宜吃清淡食物，而夏季照样能进补，关键在于选准补品。这里向你推荐鸭肉，鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病。其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用。鸭与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁善补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功，对病后体虚大有裨益：鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病；鸭肉和竹笋炖食，可治痔疮出血。
5 最佳饮料——热茶
夏天离不开饮料，首选的既非各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。
6 最佳营养素——维生素E
人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳，而维生素E可将这三大危险降到最低程度。维生素E在麸皮面包、奶制品等食物中含量较多，必要时也可的服维生素E的药丸，每天15-60毫克足矣。
7 最佳运动——游泳
游泳不仅锻炼人体的手、脚、腰、腹，而且惠及体内的脏腑，如心、脑、肺、肝等，特别对血管有益。另外，由于在水中消耗的热量要明显高于陆地，故游泳还能削减过多的体重，收到健美之效。
8 最佳服色——红色
不少人认为穿白色衣服度夏最佳，其实穿红装更好。其奥妙在于红色可见光波最长，可大量吸收日光中的紫外线，保护皮肤不受伤害，防止皮肤老化甚至癌变，而其他服色(包括白色)此种功效较弱。至于面料，当以混纺的T恤衫为佳，其最佳混合比例为33％的棉和67％的聚酯。
9 最佳取凉“设施”——扇子
扇子虽然已是“老古董”了，但其健身效果却是其他任何现代降温设备所无法比拟的。摇扇是一种运动，可锻炼肢体(若有意识地换用左手摇扇，还可收到活化右脑、开发右脑潜能、预防中风的意外之效)。同时，扇子获得的风也最宜人。
10 最佳保健措施——起睡定时
夏天日照时间长，人们的起居和作息时间，应随之做一些相应的调整，以迟睡早起为佳，而且应尽可能地定时起、睡。夏季最佳就寝时间是22：00～23：00，最佳起床时间是5：30～6：30。夏季炎热的天气很容易影响人们的睡眠，但你一旦养成了定时起睡的习惯，就比较容易排除气候对睡眠的干扰，早晨也会自然舒适地醒来，体内的生物钟就不会出现“错点”现象，各种生理节律均可安然运行。
治疗头痛的芹菜食疗法
“芹菜有很高的药用价值。”北京中医药大学养生室教授张湖德介绍，芹菜性凉，味甘，具有清热除烦、平肝、健胃、利水消肿的作用，对高血压、神经衰弱、水肿、妇女月经不调等病有辅助治疗的作用。“相对其他部分来说，芹菜根的药用价值更高，根部本身就是一味中药材。”张湖德说，芹菜叶的营养成分含量也很高，不能轻易丢弃。
常见的芹菜有旱芹和水芹之分，旱芹主要产于北方，水芹主要产于南方。与水芹相比，旱芹香气更浓，营养比水芹好，八药较佳。“不过，水芹中含多种氨基酸、挥发油、水芹素等，具有保护肝脏的作用，肝不好的人可以多吃。”张湖德说。
芹菜可炒、可拌、可煲，做法很多，那么芹菜根怎样吃食疗作用最好呢?张湖德给大家介绍了一些妙法，用芹菜根90克，加酸枣9克熬汤，睡前饮服，可治失眠；芹菜根适量洗净切碎，炒鸡蛋吃，可治头痛；芹菜根切碎放入粳米中熬成芹菜粥，加一点冰糖，对中老年人高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用。最后，张湖德提醒大家，芹菜适宜与西红柿、牛羊肉同食，但与鸡肉、黄瓜、南瓜等相克，食用时要尽量避开。
自制菊花枕醒神降压
工作压力大，生活节奏快，不少人有了失眠的烦恼，不妨自制一个菊花枕，不仅可以缓解失眠的症状，还有一定的保健功效。菊花具有降压作用，并对葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、流感病毒及皮肤真菌等有抑制作用。
制作菊花枕时，最好选用天然的野菊花，以产于河南温县一带的“怀菊”为佳，其次为安徽的“滁菊”、浙江的“杭菊”、四川的“川菊”和山东的“济菊”，一般大一点的茶店都有这些品种。
制作菊花枕的方法很简单：取干菊花1000克至1500克，除去杂质和花梗，装入布袋内，再套上枕套，铺上枕巾即可。菊花的药性缓慢挥发，一般每个药枕可连续用上半年。为防止药枕内的小虫孳生，可在将菊花放入布袋之前，在微波炉里转一下，一般一分钟即可，既可以杀死虫卵，又能使菊花干燥，但要注意时间不要太长。或者将菊花放在阳光下暴晒，也可起到同样作用。
皮肤暴晒后如何补救
北京大学第一医院皮肤科副主任医师杨淑霞建议，夏季暴晒以后，皮肤表皮细胞会受到一定损伤，为了让它从受刺激的状态恢复过来，最简单的方法就是马上用冰块或冷水冷敷。可以先用干毛巾擦去汗液，再用毛巾蘸凉水冷敷局部，以迅速消除皮肤灼热的感觉。还可以将平时用的化妆水放在冰箱中冷藏，皮肤遭遇暴晒后，用棉花蘸冰凉的化妆水轻拍皮肤，待棉花不再冰凉时，就换另一块棉花，如此反复，直到皮肤凉了为止。另外，很多药妆也有晒后护理系列，或者使用一些适合敏感肌肤的保湿霜，在脸上进行相应护理。如果晒伤严重，则需要使用含激素类的药膏。
还有些人在暴晒之后，利用一些蔬菜水果作为冷却剂，如用黄瓜挤出的汁液敷面。专家表示，这也属于局部降温，其中的维生素成分可能会对皮肤产生帮助，但对过敏体质者来说，虽然平时没什么副作用，但若皮肤已受到损伤，出现晒红或晒斑，涂抹蔬果汁液可能会诱发接触性皮炎， 需要谨慎而行。
菠萝是改造肌肤的神奇水果
皮肤看起来不健康，发黄、发油，有时又很干，你会怎么办?当然是补充营养品了!相信很多人都会这么做，但是，那有可能是你犯的一个大错误呢!其实大多数人摄入的营养都已经足够，有时候你特别添加的营养品还可能造成身体代谢的负荷过大，这会堵塞你的血管，还有使肠道变得迟钝。
菠萝是拯救你走出这种困窘的天使，菠萝中的菠萝酵素是天然的分解蛋白质高手，还能溶解血管中的纤维蛋白及血栓，真正让身体做到由内而外的调节。也就是说食用菠萝不仅可以清洁肠道、帮助调节肤色，还有很强的分解油腻、减肥的作用。在饭后食用菠萝，或是饮用菠萝木瓜汁，都是真正能调节肤色的好办法。
但食用菠萝前一定要做安全性测试，因为有些人天生对菠萝过敏，一旦食用就会腹泻呕吐；同样，因为菠萝的功效比较显著，有凝血障碍、准备做手术、有代谢功能障碍、肌肤溃疡等问题的人最好不要食用菠萝。
吃药时多喝水能提高药物疗效
大多数人都有这样的习惯，服药时仅用一口水送服，这样的服药方式其实是不正确的。大量实验资料表明，服药时增加饮水量能提高溶解度低和用量较大药物的血药峰浓度，加快达峰时间，从而提高这些药物的生物利用度和疗效。
饮水量大可加快胃的排空速度，使药物更快到达肠部，提高吸收速率(多数药物在小肠被吸收)。饮水量大对许多溶解度低且剂量大的药物也能增加溶出量，使吸收量增加，从而提高血药浓度。所以，服药时应用足量的水(200～300毫升)送服，不能不用水干吞，以免药物(尤其是胶囊剂)黏附于食管壁，对食管造成损伤。
还有一种看法是，有些刺激胃的药(如阿司匹林)应该用牛奶服用。这有一定道理。牛奶具有轻柔的包敷作用，能够中和胃液中的盐酸。但是，对阿司匹林有益，对其他药物却有害。例如，四环素与牛奶中的钙混在一起，使治疗效果降低75％。
有时，服药姿势不当也会影响疗效。如某些治疗胃溃疡的药，其药理作用是药物与胃黏液中的黏蛋白结合形成保护膜，覆盖溃疡面而促进溃疡愈合。所以，服用抗溃疡药后应该静卧片刻，并根据不同的溃疡部位，采用不同的卧位。溃疡在胃底后壁，宜仰卧，溃疡在胃体后侧壁，宜左侧卧位。这样既可减慢药物排空时间，延长药效，又可减少胃酸和十二指肠液的反流，减轻对胃黏膜的侵腐作用，从而提高疗效。
简单实用的冰箱消毒法
家里的冰箱要是长时间不清洗或清洗方法不正确会有一股难闻的味道，这其实都是因为细菌在作怪。研究表明，冰箱内的低温环境虽可抑制常温菌的生长，但对于一些嗜低温的病菌来讲，冰箱0摄氏度10摄氏度的低温环境仍是其生长繁殖的温床。这些细菌在其生长代谢的过程中会产生许多代谢气体，如甲烷、硫化氢、甲硫醇、甲基胺等发臭气体，多种臭气体混合在一起就会让冰箱产生更难闻的异味。冰箱中最常见的“嗜冷菌”有耶氏菌和李斯特菌，它们可引起多种疾病，危害人体健康。所以，家中的冰箱要定期清洗消毒。具体方法如下：
1 取出内藏的所有物品：
2 用加了清洁剂的热水彻底擦净冰箱内腔及搁置于冰箱内的所有附件；
3 用清洁热水再次擦净冰箱内腔及附件；
4 用冰箱消毒剂对准冰箱各角落，直接喷射消毒：
5 密闭冰箱门五分钟后开启通风，一分钟后冰箱就可以正常使用了。