【摘 要】
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鉴定天然化合物中苦味物质和确定其苦味阈值对于食物中苦味分子的发掘和利用至关重要.基于构效关系识别苦味分子及预测苦味分子阈值是一种低成本快速的方法.本研究利用分子操作环境(Molecular Operating Environment,MOE)、Chemopy和Mordred生成2D描述符,利用支持向量机(Support Vector Machine,SVM)、随机森林(Random Forests,RF)算法建立苦味分子识别模型,利用偏最小二乘回归(Partial Least Squares Regres
【机 构】
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东北农业大学现代教育技术中心,黑龙江哈尔滨150030;乳品科学教育部重点实验室(东北农业大学),黑龙江哈尔滨150030;东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨150030;乳品科学教育部重点实验室(东
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鉴定天然化合物中苦味物质和确定其苦味阈值对于食物中苦味分子的发掘和利用至关重要.基于构效关系识别苦味分子及预测苦味分子阈值是一种低成本快速的方法.本研究利用分子操作环境(Molecular Operating Environment,MOE)、Chemopy和Mordred生成2D描述符,利用支持向量机(Support Vector Machine,SVM)、随机森林(Random Forests,RF)算法建立苦味分子识别模型,利用偏最小二乘回归(Partial Least Squares Regression,PLSR)、随机森林回归(Random Forests Regression,RFR)、k-最近邻回归(k-Nearest Neighbor Regression,kNNR)、主成分回归(Principle Component Regression,PCR)算法建立苦味阈值预测模型.结果 表明:MOE-RF模型能够较好地识别分子是否具有苦味,准确度为0.982;ChemoPy-PLSR模型的苦味阈值预测效果最好,决定系数为0.85,误差均方根为0.43,可将这两个模型联合使用来预测分子是否具有苦味及苦味阈值.
其他文献
相较于建筑与市政工程项目,火力发电工程工艺复杂、监管流程众多.作为EPC承包商,其管理职责包括可能包括设计、采购、施工、试运行等多方面.为理清该模式下火力发电项目EPC承包商的质量管理职责,文章阐述了火力发电工程EPC项目质量管理的特征,分析了EPC工程项目质量管理模式,从设计、采购、施工等方面提出建议,以期对火力发电工程EPC项目的 开展有益.
0引言rn最新版《中华人民共和国安全生产法》已于2021年9月1日开始实施,再次强调生命至上,以人为本理念,对各行各业的生产行为进行严格规范.安全生产进一步成为各水泥集团企业管理的首要任务.水泥厂属于高能耗、高排放、高噪音企业,水泥生产过程中使用的机械设备和设施具有种类多、体量大、框架高、分布广等特点.因此,生产设备安全是水泥企业安全管理的重要单元之一.
基于85m直径熟料库钢屋盖设计和施工,本文阐述了一种大跨度熟料库钢屋盖网架的设计思路,底部数环采用三层网架的型式(加强圈)减小环向杆件的螺栓直径,避免了大直径螺栓难以拧进、焊接球网架动火施工的问题;同时,本文阐述了网架杆件送样检测过程、棱台面网架主要的施工步骤,可供行业同仁参考交流.
0引言rn工业铝灰是电解铝或铸造铝生产工艺中产生的熔渣经冷却加工后的副产品,人们通常把工业铝灰当作废渣而堆弃,寻找经济有效的方法加以利用和治理工业铝灰,不仅可以实现资源的有效循环利用,还将对实现经济、社会的可持续发展产生重要的影响.我公司将工业铝灰在水泥企业的开发利用作为一个重要课题进行试验研究,并进行推广利用,取得了较好的成效.
为了查清水泥中水溶性铬(Ⅵ)和总铬的主要来源,对水泥生产原料、水泥窑煅烧、水泥磨粉磨等环节中水溶性铬(Ⅵ)及总铬含量进行了测定.结果 显示,水溶性铬(Ⅵ)主要来源于水泥窑煅烧阶段;协同处置会使总铬含量增加,需要合理控制协同处置量;混合材中水溶性铬(Ⅵ)和总铬的含量应定期进行检测,以避免带入的水溶性铬(Ⅵ)和总铬的含量超过设定值.
介绍了辊压机、辊磨和筒辊磨等料床粉磨设备的工作原理,以及水泥料床终粉磨系统的工业应用现状,展望了水泥料床终粉磨系统未来的发展前景.水泥料床终粉磨系统具有工艺流程简单、系统电耗低等优点,是目前节能效果最好的水泥粉磨系统.
介绍了由辊磨、Hurriclon高效旋风筒、循环风机和专有热风炉,以及外置小型气体净化袋收尘器组成的“双风机”粉磨工艺系统.“双风机”粉磨系统利用Hurriclon高效旋风筒收集产品,收集效率可达95％以上;专有热风炉利用系统循环气体替代冷却用冷空气,降低了热能消耗,同时实现了系统自脱硫和自脱硝.“双风机”系统废气排放少、能耗低、维护费用低、占地面积小,已在多个新建生产线和旧有生产线改造项目上应用,是一种高效绿色节能的粉磨系统.
电石渣配料生产线与传统的石灰石配料生产线相比,窑系统的稳定性比较差,系统结皮、结圈等问题更为突出,通过对生料质量、煤粉品质、工艺控制等环节的分析研究,找到了造成回转窑结圈的主要因素.经采用低碱粉煤灰替代部分高碱原料,将熟料的硫碱比控制在0.75～0.90之间,实现了100％电石渣配料回转窑生产系统的达标达产,解决了回转窑结圈问题.
介绍了电机故障诊断技术平台的组成,分析了电机常见故障下电信号的特征.利用宜昌和景洪工厂两台电机进行了实际对比测试,宜昌工厂电机定子电流特征频率在49.2Hz时表现出峰值-36.08dB,在50.8Hz时表现峰值则为-37.23dB,表明电机存在转子断条故障;景洪工厂电机在转子特征频率为113.51Hz时,出现峰值-58.47dB,表明电机存在静态偏心故障.经电机现场抽芯检查,验证了电机故障快速诊断平台给出的电机健康状态评估结果,证实了基于电信号特征分析的电机故障诊断技术的准确性.
结合阿根廷某5800t/d水泥生产线的工程设计实例,介绍了NFPA标准和中国消防标准对消火栓系统的设计差异,主要从室内消火栓系统、消防水泵和消防稳压泵3个方面进行对比,最后给出国外水泥厂消火栓系统设计建议.