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摘 要 通过在阿根廷驻外实践，在对阿根廷烟区各类农场和相关供应商调研和资料收集的基础上，对阿根廷烤烟种植的主要技术环节以及阿根廷的烟草科学研究与技术推广体系进行概述，并对我国与阿根廷烤烟生产技术的差异进行分析，归纳出两国间存在的主要差距和技术障碍，对国内烟叶生产工作提出一些建议，明确我国烟叶生产的改进方向。
关键词 烤烟种植;烟叶生产;差距;建议;阿根廷
中图分类号：S572 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.24.014
笔者自2012年底至2016年底由国家烟草专卖局外派中烟国际阿根廷公司工作，驻外期间长期与相关烟草供应商、烟农进行了技术交流，并通过实地考察对阿根廷烟叶生产所需的生态环境、管理措施、生产技术有了清晰认识，分析了我国与阿根廷烤烟生产中存在的主要差距，探索我国烟叶生产的发展方向。
1 阿根廷烤烟种植的基本情况
阿根廷烟草种植历史悠久，现较具规模，是南美洲重要的烟草产地。1998年种植面积为7.9万公顷，产量为9.8万吨，2012年后烟叶产量基本稳定在7万～8万吨，在南美洲仅次于巴西。阿根廷主要生产烤烟、白肋烟、晒烟和少量浅色晾烟，其中烤烟占73%，白肋烟占24%。阿根廷的烤烟产量占世界烤烟总产量的2.1%，居第6位;白肋烟产量占世界白肋烟总产量的3%，居第8位。
1.1 烟草种植区划
阿根廷烤烟种植中心主要在胡胡伊和萨尔塔两省（占全国烤烟98%以上），位于阿根廷北部，安第斯山脉以东，南回归线附近。根据地理气候条件，萨尔塔烟区以两个盆地为界划分为4个自然生态区，胡胡伊以谷地为界划分为6个自然生态区。白肋烟产区集中在米西奥内斯省、东土库曼省，位于南回归线附近，安第斯山脉以东的阿根廷东北部，属于巴拉那河流域中上游，米西奥内斯高原。
1.2 烟区气象条件
阿根廷烟区与我国云南相似，全年分雨季和旱季，雨季为9月至次年5月，旱季为5—9月，其常年气象要素如表1所示。可以看出，阿根廷萨尔塔烟区月平均降雨量
60.44 mm，1月降雨最多，平均为171.68 mm;6月最少，平均4.33 mm。胡胡伊烟区月平均降雨量65.01 mm，2月降雨最多，平均为157.8 mm;6月最少，平均为2.82 mm。萨尔塔烟区月平均气温16.85 ℃，昼夜温差大，最高温出现在12月，为29.01 ℃;最低温出现在7月，为2.21 ℃。胡胡伊烟区月平均气温19.09 ℃，昼夜温差大，最高温出现在12月，为31.22 ℃;最低温出现在7月，为5.8 ℃。
阿根廷烤烟的移栽时间一般为8月中旬至11月中旬，采收時间为11月底至翌年3月，收购时间为12月上旬至翌年4月中旬，大田生育期22周（采摘5次左右）。阿根廷在安排烤烟生产时充分利用了自然资源，以胡胡伊省为例，烤烟大田生长期在8月中旬至翌年3月，平均温度为21.26 ℃，生长期降雨量充沛，达到696.15 mm，占全年降雨总量的89.23%（表1）。
1.3 烟区土壤状况
阿根廷烟区土壤质地和结构多样，pH值多在6.5～7.0，土壤黏粒含量不超过8%，以砂土、壤砂土或砂壤土的平坡或丘陵地居多，结构疏松，土壤通透性1.05%～2.14%，土层深厚（55～80 cm），碳氮比为8.7∶11.0，有机质1.5%～2.0%，氧化镁1.3%，总氮0.09%～0.12%，有效氮0.1%左右，有效磷20～50 mg·kg-1，有效钾27～46 mg·kg-1。
1.4 耕地资源与轮作制度
阿根廷主要烟区耕地资源与轮作制度如表2所示。阿根廷地广人稀，土地资源较丰富，总耕地面积2 500万公顷，宜烟耕地230万公顷，现种烟面积仅3.0万～4.0万公顷，种植烟叶的农场约2 400个。2015—2017年，阿根廷烟叶种植面积保持在3.1万～3.3万公顷。当地全部实行1～3年轮作制，即烟叶收获后种一季牧草，再种植1～2季的谷物以恢复地力和减少病虫害。通过种植燕麦、黑麦、油麦藤等，有助于控制杂草生长，控制根线虫种群，高粱、玉米秸秆直接粉碎在田里，可改善土壤结构。
2 阿根廷的烤烟生产技术
2.1 烟草品种
阿根廷烤烟种子通常由烟草供应商提供。2015—2016年烟区种子分布情况为：胡胡伊省K394为73.40%，MB59为2.90%，MB47为5.70%，K399为2.20%，CJ112为11.80%，MN944为2.10%，其他1.90%为烟农自行选留品种。萨尔塔省K394为56.70%，NC196为0.80%，MB47为6.20%，MB37为0.90%，PVH2291为5.60%，K399为0.70%，K326为12.70%，K149为1.40%，K346为5.90%，MN944为1.60%，COKER347为1.30%，MB59为4.40%，其他1.80%为烟农自行选留品种。其中，胡胡伊合作社拥有农业试验站，新品种推广需经5年区试，前两年对新品种农业性状进行鉴定，后三年质量评价和工业验证后示范推广。近年培育的烤烟CJ112总糖含量总体高于其他品种，得到了中国烟草认可。经过多年国内卷烟工业验证，适应中国烟草市场的品种主要有K326、MB47、CJ112。
2.2 育苗和壮苗标准
育苗大部分采取传统育苗方式，沿水流方向设育苗场所，苗床下方铺1 m×100 m微管道，热毯保护裸种育苗，同时也注重漂浮育苗和湿润育苗技术的研究与应用。壮苗标准为茎高15～17 cm，茎围0.6～0.8 cm，叶片不多于6～9片，烟苗健壮，韧性强，可在手指上缠绕而不断，根系发达，抗旱性强，便于深栽，栽后恢复生长力强，成活率高。育苗结束后将苗床清理干净种植烟叶，既充分利用资源，又节约成本。 2.3 整地深耕
田块根据地势及灌溉便利，移栽前4个月沿水流方向用20匹马力拖拉机深松，深度在50 cm以上，打破犁底层，机械耙子拉平种植区域，移栽前90天每公顷施入约50 kg白云石粉、900 kg复合肥。
2.4 大田移栽
胡胡伊省移栽时间一般为8月中旬至11月中旬，因萨尔塔省年平均气温较胡胡伊省低2.24 ℃，移栽期较胡胡伊省推迟15～20 d。移栽时将已整好的田块用拖拉机按种植行坡度为2.52°～4.68°，弧度为（0.70%～1.30%）×360°，行距1.2 m，开一条约8 cm深的浅溝，小水慢灌8 h以上，浅沟充分吸收水分后移栽。
2.5 种植密度
阿根廷烟区烤烟种植密度为20 700～23 000株/hm2，约90%人工移栽和10%机械移栽，采用宽行窄株等行距种植，株距为35～45 cm，行距1.2 m。
2.6 施肥技术
烟草供应商每年在烟叶移栽前，取土壤样品进行分析化验。取样时按照地形、植被类型、烟田规模和土壤质地划分取样区域，选择有代表性的田块，每个样品取10个点，取样深度30 cm，取土后将10个子样品拌匀，四分法取约2 kg，放置于干净的塑料袋内。将样品送至土壤研究所检验，农艺专家根据各农场具体种植的品种、气候、土壤养分等情况制定施肥方案，每区块分析化验结果有效期为3年。
肥料全部条施，施肥形式有机械施肥和手工施肥，施肥时间为移栽7～10 d后施基肥，用24%磷酸二铵、46%硝酸铵钙、13%硫酸钾、11%硝酸钾、6%硫酸钾镁混合，平均用量为每公顷90～130 kg氮肥，60～90 kg磷肥（P2O5），220～280 kg钾肥（K2O），施肥总量为每公顷800 kg。移栽30～40 d后追肥，每公顷施用100 kg硝酸钾或复合肥。
2.7 田间管理
2.7.1 适时打顶抹杈
烤烟品种大部分为中、多叶型（22～30片）品种，打顶宜在开花后，顶部留叶长度10～15 cm处打顶，留叶数控制在22～25片，100%人工打顶。
2.7.2 病虫害防治
病害主要是黑胫病、普通花叶病、黄瓜花叶病和菌核病，虫害主要是潜叶蛾、蚜虫、烟蛀茎蛾、棉铃虫。由于进行轮作并将高粱、玉米秸秆直接粉碎在田里，病害得到了有效控制。
2.8 成熟采收
移栽后80～90 d开始采收，约11月底至次年4月，大部分采用人工采收，每周采收一次，每次采摘6～8片。采用专用拖拉机将烟叶运到烤房工厂，根据鲜烟素质分类，称重后烟夹成杆进烤房。因烟叶采收季节雇工困难，成熟往往无法及时采收，尤其下部叶常表现过熟采收。
2.9 烤房和烘烤技术
阿根廷全部为农场式经营，烤房相对集中，目前萨尔塔省有8 000座左右，胡胡伊省10 500座左右。烘烤采取40%传统烤房和60%密集烘烤，每炉每次可烤1 000 kg干烟叶左右，时间7～8 d。主要热源大部分使用天然气，少量使用木材，少量烤房在房顶安装太阳能，提高热能利用效率，节约燃料成本。因阿根廷经济萧条，多数农场主资金紧张，烤房配置数量与种烟面积不配套，造成阿根廷烟叶移栽期过长。烟叶烘烤工艺与我国相似，仍用三段式烘烤（变黄期、定色期、干筋期），烘烤工艺曲线如图1所示。
阿根廷烟叶烘烤工艺与国内三段式烘烤的技术差别：1）变黄充分，叶片达到黄筋黄片（十成黄），叶片凋萎、主筋发软后转入定色期，整个烘烤过程需要6.5～7.5 d，且由职业经理负责，每座烤房记录技术参数，烘烤中根据烟叶素质和具体情况及时调整参数，保障烟叶的烘烤质量;2）起点温度较低，为35 ℃，整个烘烤过程稳温环节较多，干球在35 ℃、38 ℃、42 ℃、44 ℃、48 ℃、54 ℃、68～70 ℃均设置稳温时间;3）定色期升温速度为每小时升0.5～1.0 ℃，较国内升温快;4）干筋期温度为68～70 ℃，较国内高。
3 我国烤烟生产与阿根廷存在的差距
3.1 烟区合理布局方面的差距
据美国专家研究，生态环境、品种、栽培烘烤技术分别对烟叶质量的贡献率为56%、32%、10%，说明生态条件是决定烟叶品质最重要的影响因素[1]。阿根廷烤烟种植地区主要集中在胡胡伊省和萨尔塔省，而从世界优质烤烟产区分布中不难发现，适宜烤烟生长和烟叶质量较好的烟区多分布在南北回归线附近。
近年来，我国在烟叶生产方面推行“严控规模、坚守红线”，2017年种植烤烟面积较计划指导面积少3.28万公顷，同比减少9.16万公顷[2]。当前，我国非重点产区种烟面积大幅度下滑，应以此为契机重新调整我国烟区布局，把烟叶生产转移到适宜和最适宜的地域种植，以促使我国烟草生产的可持续发展。有研究表明，我国有86个县15万吨左右产能处于不适宜或次适宜地区，烟叶单产低、品质差、效益低，产区要加大调整力度，将计划资源向具备生态优势、优质特色烟叶产区集中，努力打造一批符合高端卷烟品牌需求的核心原料区[3]。
3.2 烟田保护性栽培方面的差距
阿根廷烟区一般要实行1～3年轮作，种地和养地相结合。经1～3年牧草种植以及燕麦、黑麦、油麦藤等作物种植，提高土壤有机质含量，增大耕作层和土壤通透性，改良土壤结构，保持土壤肥力水平，防止土传病害发生。
我国人口众多，人均耕地面积少，“寸土寸金”观念根深蒂固，耕地难以休耕轮作。因此，在保证烟农利益的前提下，可尝试小面积耕地轮作休耕制度试点，对愿意休耕烟农给予必要的物资或现金补助，摸索规范管理的配套技术措施后再大面积推广。
3.3 烟田灌溉设施方面的差距
阿根廷烤烟种植非常重视水资源和水利设施建设，胡胡伊省、萨尔塔省共有6大水库，灌溉面积达40 000 hm2左右，还设有1级、2级和3级大型运河网，每个农厂配有池塘或小型水库蓄水池，保证烟田灌溉。多数农场采用沟灌，少部分农场由菲莫烟草赞助采用滴灌。 我国多数烟田没有有效的水利设施和灌溉措施，部分烟田配套小水窖以缓解旱情，但随水窖急剧增加，地下水位逐年下降，部分烟区水窖已干枯。
3.4 烟草种植规模方面的差距
阿根廷全国约有2 400个私人烟叶生产农场，平均种植面积13.75 hm2，大农场种植面积达到1 000～3 000 hm2。種植规模大，便于技术推广、组织管理和机械化程度的提高，烟叶生长整齐度、均匀性好。
我国农业为千家万户式的分散生产模式，人均种烟面积小，机械化程度低，难以满足烟草行业高质量发展对烟叶优质原料的需求。
3.5 烟叶生产管理方面的差距
阿根廷在每个农场都聘请了一批经验丰富的职业经理人，且有明确的专业技术分工，关键生产环节上由专业技术小组负责组织，尤其是在移栽、大田管理、采收、烘烤、分级等关键环节。
我国烟叶生产管理方面大部分由烟技员完成，成立烤烟生产专业合作社后将烟技员划归合作社管理，削弱了烟草部门对烟技员的直接领导，烟技员工作积极性受挫，不利于烟叶生产组织管理。
4 对我国烟叶生产工作的建议
4.1 探索土地流转新模式
从战略层面来说，农业土地流转是实现我国农业产业化发展的必经之路，对于促进我国烟草行业的现代化发展具有非常重要的作用[4]。我国烟叶种植应将烤烟扶持政策、基础设施建设配套、多元产业发展、金融资金支持等方面向核心烟区倾斜，稳住核心烟区，探索出一种“切合产区、符合民情、容易操作、真正适用、群众满意”的土地经营权流转新模式。
4.2 培养下一代种烟人
目前青壮年农民大多宁愿外出打工也不愿在家从事繁重的烟叶种植，留守在家的大部分是妇女、儿童和年龄较大或行动不便的老人，烟叶种植能力相对薄弱[5]。我国烟叶种植多以“老、弱、病、残”为主力军，为保持烟草行业持续健康发展，应稳定和扩大烟农队伍，吸引社会高素质人才推进烟草产业发展。当前，烟草行业应加大宣传有关惠民利民的政策，吸引外出务工人员回乡种烟，同时培育和壮大有文化、懂技术、会经营的新型职业烟农，延续和维持烟农队伍的稳定。
4.3 适当提高烟叶收购价格
近年来，烟叶收购价格不断提高，实际收购价格也在持续增加，但烟叶收购价格的增长远远低于烟农生产成本的增加，烟农从烤烟种植中获得的纯收入并未同步增长。通过适当提高烟叶收购价，扩大烟农收益，突出烟叶与其他农作物的比较价格优势，真正激发烟农的种烟积极性和主动性，才能为烟草行业持续健康发展奠定良好基础。
参考文献：
[1] 周义和，刘相甫，黄晓东，等.论烤烟种植布局调整[J].中国烟草学报，2016，22（2）：124-131.
[2] 王建华.武陵山区烟草生产土地流转问题研究[J].作物研究，2015（2）：894-897.
[3] 周勇.烟农对石柱县烟叶生产可持续发展的影响[J].湖南农业科学，2017（7）：108-111，116.
[4] 李晖.现代农业循环经济发展的基本取向及对策[J].农村经济，2006（10）：96-98.
[5] 王明茹.烟叶收购政策与烟农利益分析及建议[J].农村财政与财务，2006（12）：30-31.
（责任编辑：刘昀）
关键词 烤烟种植;烟叶生产;差距;建议;阿根廷
中图分类号：S572 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.24.014
笔者自2012年底至2016年底由国家烟草专卖局外派中烟国际阿根廷公司工作，驻外期间长期与相关烟草供应商、烟农进行了技术交流，并通过实地考察对阿根廷烟叶生产所需的生态环境、管理措施、生产技术有了清晰认识，分析了我国与阿根廷烤烟生产中存在的主要差距，探索我国烟叶生产的发展方向。
1 阿根廷烤烟种植的基本情况
阿根廷烟草种植历史悠久，现较具规模，是南美洲重要的烟草产地。1998年种植面积为7.9万公顷，产量为9.8万吨，2012年后烟叶产量基本稳定在7万～8万吨，在南美洲仅次于巴西。阿根廷主要生产烤烟、白肋烟、晒烟和少量浅色晾烟，其中烤烟占73%，白肋烟占24%。阿根廷的烤烟产量占世界烤烟总产量的2.1%，居第6位;白肋烟产量占世界白肋烟总产量的3%，居第8位。
1.1 烟草种植区划
阿根廷烤烟种植中心主要在胡胡伊和萨尔塔两省（占全国烤烟98%以上），位于阿根廷北部，安第斯山脉以东，南回归线附近。根据地理气候条件，萨尔塔烟区以两个盆地为界划分为4个自然生态区，胡胡伊以谷地为界划分为6个自然生态区。白肋烟产区集中在米西奥内斯省、东土库曼省，位于南回归线附近，安第斯山脉以东的阿根廷东北部，属于巴拉那河流域中上游，米西奥内斯高原。
1.2 烟区气象条件
阿根廷烟区与我国云南相似，全年分雨季和旱季，雨季为9月至次年5月，旱季为5—9月，其常年气象要素如表1所示。可以看出，阿根廷萨尔塔烟区月平均降雨量
60.44 mm，1月降雨最多，平均为171.68 mm;6月最少，平均4.33 mm。胡胡伊烟区月平均降雨量65.01 mm，2月降雨最多，平均为157.8 mm;6月最少，平均为2.82 mm。萨尔塔烟区月平均气温16.85 ℃，昼夜温差大，最高温出现在12月，为29.01 ℃;最低温出现在7月，为2.21 ℃。胡胡伊烟区月平均气温19.09 ℃，昼夜温差大，最高温出现在12月，为31.22 ℃;最低温出现在7月，为5.8 ℃。
阿根廷烤烟的移栽时间一般为8月中旬至11月中旬，采收時间为11月底至翌年3月，收购时间为12月上旬至翌年4月中旬，大田生育期22周（采摘5次左右）。阿根廷在安排烤烟生产时充分利用了自然资源，以胡胡伊省为例，烤烟大田生长期在8月中旬至翌年3月，平均温度为21.26 ℃，生长期降雨量充沛，达到696.15 mm，占全年降雨总量的89.23%（表1）。
1.3 烟区土壤状况
阿根廷烟区土壤质地和结构多样，pH值多在6.5～7.0，土壤黏粒含量不超过8%，以砂土、壤砂土或砂壤土的平坡或丘陵地居多，结构疏松，土壤通透性1.05%～2.14%，土层深厚（55～80 cm），碳氮比为8.7∶11.0，有机质1.5%～2.0%，氧化镁1.3%，总氮0.09%～0.12%，有效氮0.1%左右，有效磷20～50 mg·kg-1，有效钾27～46 mg·kg-1。
1.4 耕地资源与轮作制度
阿根廷主要烟区耕地资源与轮作制度如表2所示。阿根廷地广人稀，土地资源较丰富，总耕地面积2 500万公顷，宜烟耕地230万公顷，现种烟面积仅3.0万～4.0万公顷，种植烟叶的农场约2 400个。2015—2017年，阿根廷烟叶种植面积保持在3.1万～3.3万公顷。当地全部实行1～3年轮作制，即烟叶收获后种一季牧草，再种植1～2季的谷物以恢复地力和减少病虫害。通过种植燕麦、黑麦、油麦藤等，有助于控制杂草生长，控制根线虫种群，高粱、玉米秸秆直接粉碎在田里，可改善土壤结构。
2 阿根廷的烤烟生产技术
2.1 烟草品种
阿根廷烤烟种子通常由烟草供应商提供。2015—2016年烟区种子分布情况为：胡胡伊省K394为73.40%，MB59为2.90%，MB47为5.70%，K399为2.20%，CJ112为11.80%，MN944为2.10%，其他1.90%为烟农自行选留品种。萨尔塔省K394为56.70%，NC196为0.80%，MB47为6.20%，MB37为0.90%，PVH2291为5.60%，K399为0.70%，K326为12.70%，K149为1.40%，K346为5.90%，MN944为1.60%，COKER347为1.30%，MB59为4.40%，其他1.80%为烟农自行选留品种。其中，胡胡伊合作社拥有农业试验站，新品种推广需经5年区试，前两年对新品种农业性状进行鉴定，后三年质量评价和工业验证后示范推广。近年培育的烤烟CJ112总糖含量总体高于其他品种，得到了中国烟草认可。经过多年国内卷烟工业验证，适应中国烟草市场的品种主要有K326、MB47、CJ112。
2.2 育苗和壮苗标准
育苗大部分采取传统育苗方式，沿水流方向设育苗场所，苗床下方铺1 m×100 m微管道，热毯保护裸种育苗，同时也注重漂浮育苗和湿润育苗技术的研究与应用。壮苗标准为茎高15～17 cm，茎围0.6～0.8 cm，叶片不多于6～9片，烟苗健壮，韧性强，可在手指上缠绕而不断，根系发达，抗旱性强，便于深栽，栽后恢复生长力强，成活率高。育苗结束后将苗床清理干净种植烟叶，既充分利用资源，又节约成本。 2.3 整地深耕
田块根据地势及灌溉便利，移栽前4个月沿水流方向用20匹马力拖拉机深松，深度在50 cm以上，打破犁底层，机械耙子拉平种植区域，移栽前90天每公顷施入约50 kg白云石粉、900 kg复合肥。
2.4 大田移栽
胡胡伊省移栽时间一般为8月中旬至11月中旬，因萨尔塔省年平均气温较胡胡伊省低2.24 ℃，移栽期较胡胡伊省推迟15～20 d。移栽时将已整好的田块用拖拉机按种植行坡度为2.52°～4.68°，弧度为（0.70%～1.30%）×360°，行距1.2 m，开一条约8 cm深的浅溝，小水慢灌8 h以上，浅沟充分吸收水分后移栽。
2.5 种植密度
阿根廷烟区烤烟种植密度为20 700～23 000株/hm2，约90%人工移栽和10%机械移栽，采用宽行窄株等行距种植，株距为35～45 cm，行距1.2 m。
2.6 施肥技术
烟草供应商每年在烟叶移栽前，取土壤样品进行分析化验。取样时按照地形、植被类型、烟田规模和土壤质地划分取样区域，选择有代表性的田块，每个样品取10个点，取样深度30 cm，取土后将10个子样品拌匀，四分法取约2 kg，放置于干净的塑料袋内。将样品送至土壤研究所检验，农艺专家根据各农场具体种植的品种、气候、土壤养分等情况制定施肥方案，每区块分析化验结果有效期为3年。
肥料全部条施，施肥形式有机械施肥和手工施肥，施肥时间为移栽7～10 d后施基肥，用24%磷酸二铵、46%硝酸铵钙、13%硫酸钾、11%硝酸钾、6%硫酸钾镁混合，平均用量为每公顷90～130 kg氮肥，60～90 kg磷肥（P2O5），220～280 kg钾肥（K2O），施肥总量为每公顷800 kg。移栽30～40 d后追肥，每公顷施用100 kg硝酸钾或复合肥。
2.7 田间管理
2.7.1 适时打顶抹杈
烤烟品种大部分为中、多叶型（22～30片）品种，打顶宜在开花后，顶部留叶长度10～15 cm处打顶，留叶数控制在22～25片，100%人工打顶。
2.7.2 病虫害防治
病害主要是黑胫病、普通花叶病、黄瓜花叶病和菌核病，虫害主要是潜叶蛾、蚜虫、烟蛀茎蛾、棉铃虫。由于进行轮作并将高粱、玉米秸秆直接粉碎在田里，病害得到了有效控制。
2.8 成熟采收
移栽后80～90 d开始采收，约11月底至次年4月，大部分采用人工采收，每周采收一次，每次采摘6～8片。采用专用拖拉机将烟叶运到烤房工厂，根据鲜烟素质分类，称重后烟夹成杆进烤房。因烟叶采收季节雇工困难，成熟往往无法及时采收，尤其下部叶常表现过熟采收。
2.9 烤房和烘烤技术
阿根廷全部为农场式经营，烤房相对集中，目前萨尔塔省有8 000座左右，胡胡伊省10 500座左右。烘烤采取40%传统烤房和60%密集烘烤，每炉每次可烤1 000 kg干烟叶左右，时间7～8 d。主要热源大部分使用天然气，少量使用木材，少量烤房在房顶安装太阳能，提高热能利用效率，节约燃料成本。因阿根廷经济萧条，多数农场主资金紧张，烤房配置数量与种烟面积不配套，造成阿根廷烟叶移栽期过长。烟叶烘烤工艺与我国相似，仍用三段式烘烤（变黄期、定色期、干筋期），烘烤工艺曲线如图1所示。
阿根廷烟叶烘烤工艺与国内三段式烘烤的技术差别：1）变黄充分，叶片达到黄筋黄片（十成黄），叶片凋萎、主筋发软后转入定色期，整个烘烤过程需要6.5～7.5 d，且由职业经理负责，每座烤房记录技术参数，烘烤中根据烟叶素质和具体情况及时调整参数，保障烟叶的烘烤质量;2）起点温度较低，为35 ℃，整个烘烤过程稳温环节较多，干球在35 ℃、38 ℃、42 ℃、44 ℃、48 ℃、54 ℃、68～70 ℃均设置稳温时间;3）定色期升温速度为每小时升0.5～1.0 ℃，较国内升温快;4）干筋期温度为68～70 ℃，较国内高。
3 我国烤烟生产与阿根廷存在的差距
3.1 烟区合理布局方面的差距
据美国专家研究，生态环境、品种、栽培烘烤技术分别对烟叶质量的贡献率为56%、32%、10%，说明生态条件是决定烟叶品质最重要的影响因素[1]。阿根廷烤烟种植地区主要集中在胡胡伊省和萨尔塔省，而从世界优质烤烟产区分布中不难发现，适宜烤烟生长和烟叶质量较好的烟区多分布在南北回归线附近。
近年来，我国在烟叶生产方面推行“严控规模、坚守红线”，2017年种植烤烟面积较计划指导面积少3.28万公顷，同比减少9.16万公顷[2]。当前，我国非重点产区种烟面积大幅度下滑，应以此为契机重新调整我国烟区布局，把烟叶生产转移到适宜和最适宜的地域种植，以促使我国烟草生产的可持续发展。有研究表明，我国有86个县15万吨左右产能处于不适宜或次适宜地区，烟叶单产低、品质差、效益低，产区要加大调整力度，将计划资源向具备生态优势、优质特色烟叶产区集中，努力打造一批符合高端卷烟品牌需求的核心原料区[3]。
3.2 烟田保护性栽培方面的差距
阿根廷烟区一般要实行1～3年轮作，种地和养地相结合。经1～3年牧草种植以及燕麦、黑麦、油麦藤等作物种植，提高土壤有机质含量，增大耕作层和土壤通透性，改良土壤结构，保持土壤肥力水平，防止土传病害发生。
我国人口众多，人均耕地面积少，“寸土寸金”观念根深蒂固，耕地难以休耕轮作。因此，在保证烟农利益的前提下，可尝试小面积耕地轮作休耕制度试点，对愿意休耕烟农给予必要的物资或现金补助，摸索规范管理的配套技术措施后再大面积推广。
3.3 烟田灌溉设施方面的差距
阿根廷烤烟种植非常重视水资源和水利设施建设，胡胡伊省、萨尔塔省共有6大水库，灌溉面积达40 000 hm2左右，还设有1级、2级和3级大型运河网，每个农厂配有池塘或小型水库蓄水池，保证烟田灌溉。多数农场采用沟灌，少部分农场由菲莫烟草赞助采用滴灌。 我国多数烟田没有有效的水利设施和灌溉措施，部分烟田配套小水窖以缓解旱情，但随水窖急剧增加，地下水位逐年下降，部分烟区水窖已干枯。
3.4 烟草种植规模方面的差距
阿根廷全国约有2 400个私人烟叶生产农场，平均种植面积13.75 hm2，大农场种植面积达到1 000～3 000 hm2。種植规模大，便于技术推广、组织管理和机械化程度的提高，烟叶生长整齐度、均匀性好。
我国农业为千家万户式的分散生产模式，人均种烟面积小，机械化程度低，难以满足烟草行业高质量发展对烟叶优质原料的需求。
3.5 烟叶生产管理方面的差距
阿根廷在每个农场都聘请了一批经验丰富的职业经理人，且有明确的专业技术分工，关键生产环节上由专业技术小组负责组织，尤其是在移栽、大田管理、采收、烘烤、分级等关键环节。
我国烟叶生产管理方面大部分由烟技员完成，成立烤烟生产专业合作社后将烟技员划归合作社管理，削弱了烟草部门对烟技员的直接领导，烟技员工作积极性受挫，不利于烟叶生产组织管理。
4 对我国烟叶生产工作的建议
4.1 探索土地流转新模式
从战略层面来说，农业土地流转是实现我国农业产业化发展的必经之路，对于促进我国烟草行业的现代化发展具有非常重要的作用[4]。我国烟叶种植应将烤烟扶持政策、基础设施建设配套、多元产业发展、金融资金支持等方面向核心烟区倾斜，稳住核心烟区，探索出一种“切合产区、符合民情、容易操作、真正适用、群众满意”的土地经营权流转新模式。
4.2 培养下一代种烟人
目前青壮年农民大多宁愿外出打工也不愿在家从事繁重的烟叶种植，留守在家的大部分是妇女、儿童和年龄较大或行动不便的老人，烟叶种植能力相对薄弱[5]。我国烟叶种植多以“老、弱、病、残”为主力军，为保持烟草行业持续健康发展，应稳定和扩大烟农队伍，吸引社会高素质人才推进烟草产业发展。当前，烟草行业应加大宣传有关惠民利民的政策，吸引外出务工人员回乡种烟，同时培育和壮大有文化、懂技术、会经营的新型职业烟农，延续和维持烟农队伍的稳定。
4.3 适当提高烟叶收购价格
近年来，烟叶收购价格不断提高，实际收购价格也在持续增加，但烟叶收购价格的增长远远低于烟农生产成本的增加，烟农从烤烟种植中获得的纯收入并未同步增长。通过适当提高烟叶收购价，扩大烟农收益，突出烟叶与其他农作物的比较价格优势，真正激发烟农的种烟积极性和主动性，才能为烟草行业持续健康发展奠定良好基础。
参考文献：
[1] 周义和，刘相甫，黄晓东，等.论烤烟种植布局调整[J].中国烟草学报，2016，22（2）：124-131.
[2] 王建华.武陵山区烟草生产土地流转问题研究[J].作物研究，2015（2）：894-897.
[3] 周勇.烟农对石柱县烟叶生产可持续发展的影响[J].湖南农业科学，2017（7）：108-111，116.
[4] 李晖.现代农业循环经济发展的基本取向及对策[J].农村经济，2006（10）：96-98.
[5] 王明茹.烟叶收购政策与烟农利益分析及建议[J].农村财政与财务，2006（12）：30-31.
（责任编辑：刘昀）