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《食品工艺学》实验是食品科学与工程专业实践教学过程中非常重要的一门课程。该文以重庆三峡学院为例,针对该实验课程在教学过程中出现的问题进行了思考和探讨,并提出了完善和更新实验教学的建议和对策。
地方应用型高校食品工艺学实验教学改革思考——以重庆三峡学院为例
【摘 要】
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《食品工艺学》实验是食品科学与工程专业实践教学过程中非常重要的一门课程。该文以重庆三峡学院为例,针对该实验课程在教学过程中出现的问题进行了思考和探讨,并提出了完善
【机 构】
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重庆三峡学院生物与食品工院学院
【出 处】
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安徽农学通报
【发表日期】
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2019年6期
【基金项目】
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重庆三峡学院教育改革项目(JG160830).
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