【摘 要】
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目的 了解2009年某部宾馆餐(饮)具消毒情况,分析监测结果,根据结果 提出建议.方法 现场随机抽样,按照GB14934-94采样并进行评价.结果 共抽检672份餐(饮)具,合格率89.4%,蒸汽
【机 构】
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济南军区疾病预防控制中心,山东,250014
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目的 了解2009年某部宾馆餐(饮)具消毒情况,分析监测结果,根据结果 提出建议.方法 现场随机抽样,按照GB14934-94采样并进行评价.结果 共抽检672份餐(饮)具,合格率89.4%,蒸汽消毒合格率最高,为96.2%,药物消毒合格率最低,为85.1%;在各类餐(饮)具中,碗、盘合格率最高,为96.4%,大菜盆合格率最低,为82.1%;各季节餐(饮)具消毒合格率差异无统计学意义.结论 某部宾馆餐(饮)具消毒合格率由于消毒方法 不同、餐(饮)具种类不同,致使合格率不同,提示各单位要重视消毒工作,卫生监督部门应加强监测.
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