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为提高人们对黑米色素的认识,促进黑米色素资源的开发和利用,参考最近20多年的研究成果,对黑米色素的化学组分、理化性质、生物学效应等进行了综述,并对今后的研究热点进行了展望。
黑米色素及其生物学效应的研究进展
【摘 要】
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为提高人们对黑米色素的认识,促进黑米色素资源的开发和利用,参考最近20多年的研究成果,对黑米色素的化学组分、理化性质、生物学效应等进行了综述,并对今后的研究热点进行了
【机 构】
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聊城大学东昌学院化生系
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2007年32期
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